Raita, Hint mutfağına ait bir yan yemek veya sos türüdür. Genellikle bir yoğurt bazlı sos olarak yapılan raita, baharatlar, sebzeler ve bazen meyveler eklenerek zenginleştirilir. Raita, özellikle baharatlı Hint yemeklerinin yanında servis edilir ve onların yoğun ve...

Hidrojenize (Hidrojene) yağ, ürünlerin raf ömrünü artırmak ve maliyetlerden tasarruf etmek için  kullanılmaktadır. Hidrojenasyon, sıvı doymamış bir yağın hidrojen eklemesi yapılması ile katı bir yağa dönüştürüldüğü bir işlemi ifade etmektedir. Kısmen hidrojene...

Gece Yatmadan Önce Yeşil Çay İçilir mi? Gece yatmadan önce yeşil çay içmek, kişinin uyku düzenini ve kalitesini olumsuz etkileyebilir. Yeşil çayın içeriğinde bulunan kafein, uyanık kalmamıza ve enerjik hissetmemize neden olabilir. Bu nedenle, gece yatmadan önce yeşil...

Soka turşusu esasen Boşnak mutfağına özgüdür. Hem kahvaltılık olarak sabahaları tüketilir hem de meze olarak sofraları renklendirir. Sütlü kaymaklı bu turşu, hem çok lezzetli hem de bir o kadar besleyicidir. Soka turşusu Bulgar biberi ya da Yugoslav biberi olarak...

Berberin takviyesi bitkisel bir bileşikten elde edilir ve berberin doğal olarak bazı bitkilerde bulunur. Özellikle Hint barberry (Berberis aristata), yaygın barberry (Berberis vulgaris) ve altın mühür (Hydrastis canadensis) bitkilerinde bulunur. Berberin, geleneksel...