Kapari Reçeli Tarifi Kapari, Akdeniz bölgesine özgü, tuzlu sucul bölgelerde yetişen küçük, yeşil tomurcuklardan oluşan bir bitki türüdür. Tadı hafif acımsı ve tuzlu olan kapariler, reçel olarak da kullanılarak farklı bir lezzet deneyimi sunarlar. İşte evde kolayca...

Selufka, beze ya da merengue, yumurta akı ve şekerden yapılan bir tatlı türüdür. Merengue, genellikle kek, pasta ve tartların üzerine süs olarak kullanılır. Ayrıca dondurma ve sorbe gibi tatlılarda da kullanılabilir. Selufka yapmak için, yumurta aklarını bir çırpma...

Balık biberi turşusu, lezzetli ve hafif acı bir atıştırmalık veya yemek yanı olarak sofraları süsleyen geleneksel bir turşu çeşididir. Bu turşu, taze balık biberlerinin özenle hazırlanıp tuzlu ve sirkeli su karışımı içinde fermente edilmesiyle elde edilir. Hem görsel...

Deli Bal Nedir? "Deli bal," diğer adıyla "acı bal" veya "mad honey," Rhododendron (Ormangülü) bitkisinin nektarından üretilen özel bir bal türüdür. Bu bitki, özellikle Karadeniz bölgesinde yaygın olarak bulunur. Deli bal, içerdiği grayanotoksin adı verilen bir madde...

Lokanta Usulü Et Haşlama Tarifi Mutfaklar, kültürlerin, geçmişin ve tatların buluşma noktalarıdır. Bu buluşmalardan biri de lokanta usulü et haşlamadır. Sıcacık bir tabak lokanta usulü et haşlaması, sadece bir yemek değil, damaklarda bıraktığı iz ile bir anı, bir...