Methi tozu, yani "Fenugreek tozu", Methi olarak da bilinen Trigonella foenum-graecum bitkisinin tohumlarından elde edilen doğal bir baharat ve bitki tozudur. Yani bu toz çemen tohumu tozunun da ta kendisidir! Methi, Asya ve Orta Doğu mutfağında yaygın olarak...

Nori yosunu, Japonya ve diğer Asya ülkelerinde yaygın olarak kullanılan bir deniz yosunu çeşididir. Nori, kırmızı alglerin bir türü olan Porphyra cinsine aittir. Japon mutfağında özellikle sushi yapımında kullanılan ince ve gevrek yapısıyla bilinir. Nori deniz yosunu,...

Çin eriştesi, Çin mutfağının temel bir malzemesi olan ince, yuvarlak ve beyaz erişte türüdür. Genellikle buğulanmış veya kaynar suda haşlanmış olarak kullanılır. Çin eriştesi, özellikle Çin mutfağının noodle (erişte) çeşitlerinden biridir. Çin eriştesi, un, su ve...

Smash burger; ince et köftelerinin yüksek ısıda tavada sıkıştırılmasıyla yapılan bir tür burger tarifidir. Bu lezzetli burger tarifi, Amerika Birleşik Devletleri'nde köken alan ve hızla popülerlik kazanan bir yemektir. Smash burger, adını köftelerin tavada "ezilerek"...

Acem halısı çiçeği ya da mezem; yeşil etli yaprakları olan, parlak renkli çiçekler açan bir bitkidir. Yeri sararak gelişir ve küçük, papatya benzeri çiçekleri gündüzleri güneş altında açarken, güneş gittiğinde ise kapanır. Bulutlu günlerde de çiçekler kapalı kalma...