Lipoliz, vücutta depolanan yağ hücrelerinin parçalanması ve yağ asitlerine dönüşmesi sürecidir. Bu süreç, vücudun enerji ihtiyacını karşılamak için yağ depolarından enerji elde etmesini sağlar. Lipoliz, yağların trigliserit formundan serbest yağ asitlerine ve...

Katuki, kadugurohini, kurroa ya da kutki Hindistan’da dağlık arazilerde yetilen geleneksel bir bitkidir. Himalayalarda yaygındır ve kendiliğinde yetişir. Latince ismi: Picrorhiza kurroa Bu bitki ayuverda tıbbında önemli bir yere sahiptir. Oldukça nadir olan bitkinin...

Şikimik asit (shikimic acid), bitkilerde doğal olarak bulunan bir fenolik asit türüdür. Bu bileşik, bitkilerin savunma mekanizmalarında önemli bir rol oynar ve bitkilerin dış etkenlere karşı korunmasını sağlamaya yardımcı olur. Şikimik asit, fitohormon olarak da...

Maydanoz balı, maydanoz bitkisinin çiçeklerinden veya yapraklarından elde edilen doğal bir bitki balı türüdür. Maydanoz bitkisinin çiçeklerinden elde edilen bal, özellikle Akdeniz bölgesinde yaygın olarak üretilir. Bu balın adı, maydanoz bitkisiyle...

Adzuki fasülyesi (azudi), Asya kökenli bir baklagil türüdür ve bilimsel adı Vigna angularis'tir. Özellikle Japon ve Çin mutfağında yaygın olarak kullanılır ve dünyanın birçok bölgesinde bulunabilir. Özellikleri: Küçük, kırmızımsı-kahverengi renkte ve oval şekildedir....