İçinde Şellak Olan Gıdalar Şellak, gıda endüstrisinde kaplama maddesi olarak kullanılan doğal bir reçinedir. Lakk böceklerinin salgısı olan bu reçine, çeşitli gıda ürünlerini kaplamak ve korumak için yaygın olarak kullanılır. Ancak, şellak içeren gıdaların kullanımı...

Nişadır, kimyasal adı amonyum klorür olan bir bileşiğin ticari ismidir. Amonyak tuzu olarak da bilinir. Amonyum klorür, NH4Cl kimyasal formülüne sahip beyaz renkli kristal yapıda bir tuzdur. Tane kütle yapıda da olabilir. Suda kolayca çözünen bir bileşik olup,...

Eggfruit veya diğer adıyla canistel, Pouteria campechiana adlı tropikal bir ağaçtan elde edilen meyvedir. Eggfruit'in iç kısmı, yumurta sarısına benzer bir dokuya ve yoğunluğa sahiptir. Eggfruit Nedir? Eggfruit, yumurta şeklinde ve sarı renkteki meyvesiyle bilinen bir...

Glisemik İndeks Diyeti Nedir? GI, bir yiyeceğin içerdiği karbonhidratların kan şekerini yükseltebilme potansiyelini ölçen bir ölçüttür. GI, yiyeceklerin kan şekerini hızlı veya yavaş bir şekilde yükseltme yeteneğini değerlendirir. Düşük GI'ye sahip yiyecekler, kan...

Sibirya ginsengi (Siberian ginseng) ya da diğer adı ile eleuthero; ilaç ve takviye gıda yapımında kullanılan, taneli, kıymetli bir bitkidir. Bu amaçlarla sıklıkla bitkinin kök kısımları tercih edilir. Beyni, bağışıklık sistemini ve bazı hormonları etkileyen birçok...