Şizandra üzümü (Schisandra), diğer bir ismi ile manolya asması Çin tıbbında yaygın kullanılan yabani, koyu kırmızı renkli bir meyvedir. Çin ve Rusya'ya özgü bir meyve olmasına rağmen her tür toprağa uyum sağlayabildiği bilinir. Yaprak döken tırmanıcı bir tür sarmaşık...

Blanching, yiyecekleri kısa süreli olarak kaynar suya veya sıcak buhar üzerine koyarak hızlı bir şekilde pişirme yöntemidir. Bu yöntem, yiyeceğin renk, dokusu ve besin değerlerini korumak için kullanılır. Blanching işlemi aşağıdaki adımlarla gerçekleştirilir:...

Ceviz Yağı Faydaları Neler? Ceviz, dünyadaki bir çok kuruyemişten kat be kat fazla besin değerine ve antioksidana sahip bir yemiştir. Ceviz Yağının Kullanım Alanları Bu kıymetli yemişin yağı dünyada uzun süredir yaygın biçimde mutfaklarda kullanılsa da ülkemizde...

Etouffee - Étouffée, kökeni Fransız mutfağına dayanan bir Cajun ve Kreole yemeğidir. "Étouffée" Fransızca'da "boğulmuş" anlamına gelir ve bu yemek, et veya deniz ürünlerinin, genellikle sebze ve baharatlarla birlikte, ağır bir sos içinde uzun süre pişirilmesini ifade...

Geri Akış Tütsü Nasıl Söndürülür? Geri akış tütsü, özellikle mistik veya dini amaçlarla kullanılan ve tütsü kabı içerisinde yanarak duman veren özel bir tütsü çeşididir. Tütsülenen ortama hoş ve karakteristik bir koku yayarak atmosferi sakinleştiren, rahatlatıcı ve...