BHT açılımı bütil hidroksi toluen olan ve paketlenmiş ürünlerde rengi, kokuyu ve aromayı korumak için gıdalara eklenen sentetik bir antioksidandır. BHT isimli bu yapay antioksidan temel olarak oksidasyon sürecini yavaşlatarak gıdaların içeriğindeki yağları korur,...

Panelenmiş brokoli, karnabahar ve mantar; lezzetli ve sağlıklı bir sebze kombinasyonunu bir araya getiren harika bir tarif. Bu yemek, sebzelerin hafifçe panelenerek çıtır bir doku kazanmasını ve lezzetin daha da yoğunlaşmasını sağlar. Bu sağlıklı ve nefis yemek, hem...

Akasya tozu ya da akasya lifi; çözünür lif açısından çok zengin bir tozdur. Çeşitli sağlık faydaları sebebi ile tercih edilir. Bu toz; Afrika, Pakistan ve Hindistan'ın bazı bölgelerinde yetişen Acacia Senegal ağacının özünden elde edilir. Bu toz ayrıca Arap zamkı,...

Leptin Direnci 90’lı yıllarda bilim insanları yağ hücrelerinin bedenimizi sıcak tutmak ve enerji depolamak dışında işlevi olmadığını düşülüyordu. Fakat yapılan araştırmalar ile bu yağ hücrelerinin çok daha önemli bir görevi de üstlendiği ortaya çıktı. Yağ hücreleri...

Yeni Nordic diyeti (new nordic diet); İskandinav ülkelerine özgü besinleri ve yemek tarzlarını temel alan bir diyet planıdır. Bu diyet, düşük yağ ve yüksek lif içeriği ile birlikte orta seviyede protein içeren sağlıklı ve doğal gıdaların tüketilmesini teşvik...