Yeşil köri (Green curry), Tayland mutfağının ünlü ve lezzetli bir yemeğidir. Yeşil köri sosu, yeşil biber, limon otu, kişniş, sarımsak ve diğer aromatik malzemelerin öğütülmesiyle elde edilir. Genellikle hindibaşı eti, tavuk, deniz ürünleri veya sebzelerle birlikte...

Orris, iris bitkisinin (Iris germanica veya Iris pallida gibi türler) köklerinden elde edilen bir aromatik bileşiktir. Özellikle parfümeri ve kozmetik endüstrilerinde yaygın olarak kullanılır. Orris kökü, iris bitkisinin büyüme sürecinde olgunlaşan ve toprağın altında...

Chazuke Nedir? Japon mutfağı, sadeliği ve derin lezzetleriyle bilinir. Bu harika mutfak kültüründe birçok eşsiz yemek bulunmaktadır ve chazuke de bu yemeklerden biridir. Chazuke, sıcak çayın üzerine döküldüğü pirinçten oluşan bir yemektir. Genellikle deniz ürünleri,...

Çıtır Soğan Nasıl Yapılır? El yapımı çıtır soğan halkaları, fast-food restoranlarının popüler atıştırmalığına lezzetli bir alternatif sunar. İnce dilimlenmiş soğanlar, hafif ve çıtır bir kızartma tabakasıyla kaplanır, ardından nefis bir atıştırmalık elde edilir....

Lupanin, bitkilerin kökleri, yaprakları ve tohumlarında bulunan bir triterpen bileşiğidir. Kimyasal formülü C30H50O2 olan lupanin, bitkilerin doğal savunma mekanizmalarından birini oluşturur ve birçok bitki türünde bulunur. Lupanin, bitkilerin herbivorlara karşı...