Öne Çıkanlar Bamya, haşlamadan çiğ olarak doğrudan buzluğa konabilir ve uzun süre saklanabilir. Dondurulmuş bamya, lezzet kaybı olmadan 10 ila 12 ay arasında güvenle tüketilebilir. Bamyaları kullanırken birbirine yapışmalarını engellemek için önce tepsi üzerinde...

Wood Apple, bilimsel adıyla Limonia acidissima veya Aegle marmelos, Güney Asya'nın tropikal bölgelerine özgü, sert kabuklu ve özel bir tada sahip bir meyvedir. Özellikler: Wood Apple, genellikle orta büyüklükte, düzensiz şekilli ve kalın kabuklu bir meyvedir. Kabuk...

Ajvar İçinde Ne Var? Nasıl Yapılır? Ajvar, Balkan mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir ve özellikle Balkan ülkelerinde oldukça popülerdir. Ajvar, genellikle tatlı biber, patlıcan ve çeşitli baharatlarla yapılan bir sos türüdür. Közlenmiş biberlerin ve...

Ahududu yaprağı çayı, kırmızı ahududu meyvesinin yapraklarından taze ya da kurutulmuş biçimde hazırlanan bitkisel bir çaydır. Meyve tatlımsı ve besleyicidir. Yabani bir tür olarak ülkemizde ve Avrupa ile Asya’nın çeşitli bölgelerinde doğal biçimde yetişir. Bu yabani...

Demi glace sos, yapımı oldukça zahmetli olan bir  Fransız sosudur. Demiglas ya da dömi glas sos olarak da bilinir. Namı tüm dünyaya yayılmış olan bu özel sos parlak ve yoğun bir kıvama sahiptir. Koyu renkli bir sostur. Fransızcada “demi” kelimesi “yarım”, “glace”...