Hodan Otu Zembil çiçeği, kaldirik, ıspıt, bodan,dere pancarı ve yaygın olarak sığırdili isimleriyle de anılır. Latince isimi borago officinalisdir. Hodan Otu Nerede Yetişir? Hodan otu, Karadeniz ikliminin hakim olduğu bölgelerde yetişir. Nemli, bol yağmurlu havaları...

Oyster sos (İstiridye sosu), Uzak Doğu mutfağında sıkça kullanılan, koyu renkli ve umami açısından zengin bir sostur. Özellikle Çin, Tayland ve Vietnam mutfaklarında yaygındır. Kullanım alanları şunlardır: 1. Wok Yemekleri ve Soteleme Tavuk, dana eti, deniz ürünleri...

Zerun buğdayı (zerin), geleneksel buğday çeşitlerinden biridir. Diğer adıyla "emmer buğdayı" olarak da bilinir. Zerun buğdayı, genellikle besin değeri yüksek bir tahıl olarak kabul edilir. İçeriğinde lif, protein, demir, magnezyum, fosfor, B vitaminleri ve...

Lotus çiçeği farklı kültürlerde önemli anlamlar taşıyan bir sembol bitkidir. Nilüfer ya da Hint lotusu isimleriyle de bilinir. Lotus; besin açısından zengin, karanlık koşullarda gelişen çok yıllık, suda yaşayan özel bir bitkidir.  Hindistan, Doğu Afrika, Güneydoğu...

Kuzu Etli Keşkek Nasıl Yapılır? Keşkek, Türk mutfağının en özel ve geleneksel yemeklerinden biridir. Özellikle düğünlerde ve özel günlerde sıkça yapılan bu lezzet, kuzu eti ile birleştiğinde daha da enfes hale gelir. İşte size kuzu etli keşkek tarifi ve püf noktaları....