Simnel cake, geleneksel olarak İngiltere'de Anneler Günü ve Paskalya'da tüketilen bir meyveli kektir. Bademli bir pandispanya keki ve iki kat arasında bir kat reçel veya marmelat ile yapılan Simnel keki, üzeri genellikle badem pastası veya kızarmış bir şekerleme kaplı...

Beyaz Miso, Siyah Miso Farkı Nedir? Miso, Japon mutfağında sıkça kullanılan, fermente edilmiş soya fasulyesi, tuz ve bir çeşit maya olan koji (Aspergillus oryzae) ile yapılan bir çeşnidir. Fermentasyon süreci, miso'ya karakteristik umami tadını kazandırır. Miso,...

Badem Ezmesi mi Fıstık Ezmesi mi? Fıstık ezmesi uzun yıllardır kahvaltıların vazgeçilmezlerinden. Badem ezmesi ise son yıllarda adından çok söz ettiriyor! İkisi de birbirinden lezzetli. Pancar şekeriyle ya da bal ile hazırlanabilirler. Şekersiz bir lezzet arayanlar...

Andız Kökü (Elecampane kökü), Inula helenium bitkisine ait olan kök kısmıdır. Bu bitki, papatyagiller familyasından gelir ve genellikle Orta ve Doğu Avrupa'da yetişir. Elecampane kökü tıbbi amaçlarla kullanılan bir bitki köküdür. Elecampane kökü, tıbbi özelliklere...

Sencha yeşil çay, Japonya'nın en yaygın tüketilen yeşil çay türlerinden biridir ve benzersiz üretim süreci ve karakteristik özellikleri ile bilinir. Sencha, Japonya'da yetiştirilen ve işlenen bir tür yeşil çaydır. Bu çay, Japon çay kültüründe önemli bir yere sahiptir...