Tapenade, Akdeniz mutfağının klasik bir lezzeti olan zeytin ve kapari ezmesidir. Adını Provence, Fransa'dan alan bu lezzetli sos, genellikle ekmek üzerine sürülerek veya çeşitli yemeklerin yanında servis edilir. Tapenade, özellikle zeytin severler için vazgeçilmez bir...

Su kefiri; tibicos olarak da bilinir. Vücuda yararlı bakteri sağlamanın eşsiz bir yöntemini sunan fermente bir içecektir. Doğal biçimde gazlı; tatlı - ekşi bir aromadadır. Bu sağlıklı alternatif içeceği evde hazırlaması da bir hayli kolaydır. Baştan başlayalım! Su...

Askorbik asit ya da daha yaygın adı ile C vitamini suda çözünen ve vücudumuzda depolanamayan kıymetli bir vitamindir. Askorbik asit formülü: C6H8O6 Bu nedenle onu narenciyeler, brokoli ve domates dahil olmak üzere çok çeşitli sebze ve meyve ile almamız gerekir....

Simmering pişirme yöntemi, yiyecekleri yavaşça kaynar su veya sıvı içerisinde pişirmek için kullanılan bir pişirme yöntemidir. Bu yöntem genellikle sulu yemekler, çorbalar, soslar ve bazı et veya sebze yemekleri için tercih edilir. Simmering, yiyeceğin düşük bir...

Eggfruit veya diğer adıyla canistel, Pouteria campechiana adlı tropikal bir ağaçtan elde edilen meyvedir. Eggfruit'in iç kısmı, yumurta sarısına benzer bir dokuya ve yoğunluğa sahiptir. Eggfruit Nedir? Eggfruit, yumurta şeklinde ve sarı renkteki meyvesiyle bilinen bir...