Ssamjang, Kore mutfağının vazgeçilmez bir lezzetidir. Çoğunlukla et dolgulu marul yapraklarına sarılarak tüketilen bu nefis sos, fermente soya fasulyesi ezmesi (doenjang) ve biber ezmesi (gochujang) gibi ana bileşenlerle yapılır. Malzemeler: 1/4 su bardağı doenjang...

Aquafaba, nohut suyundan elde edilen ve bitkisel bir alternatif olarak yumurta beyazı yerine kullanılan bir besindir. Adı Latince "su fasülyesi" anlamına gelir. Nasıl Yapılır? Nohut suyunun kaynatılması ve ardından süzülmesiyle elde edilir. Daha sonra nohut suyunun...

Polimerler, uzun zincirler halinde tekrarlayan yapı bloklarından oluşan büyük moleküllerdir. Bu tekrar eden birimlere monomer denir, ve bu monomerler birleşerek polimer zincirlerini oluştururlar. Polimerler genellikle organik bileşiklerden türetilmiş olsa da,...

Tıbbi Beslenme Tedavisi (MNT), sağlık koşullarının yönetimi ve tedavisi için özel olarak tasarlanmış bir beslenme planı veya terapötik diyet programını ifade eder. Bu tedavi, hastaların sağlık durumlarını iyileştirmek veya belirli sağlık sorunlarını yönetmek için...

Potasyum benzoat; benzoik asidin potasyum tuzu olarak bilinen bir kimyasal bileşiktir. Gıda endüstrisinde yaygın olarak kullanılır ve birçok gıda ve içecek ürününde koruyucu madde olarak yer alır. Bakteri, küf ve maya oluşumunu engelleyerek gıda maddelerinin raf...