Balık biberi terimi, Capsicum annuum türüne ait olan ve bazı bölgelerde "balık biberi" olarak adlandırılan bir tür acı biberi ifade eder. Bu bitkinin Latince ismi "Capsicum annuum"dur. Balık biberi, çeşitli renklerde meyveler veren bir bitki türüdür ve acı bir tat...

Lakto fermente terimi genellikle bir besinin fermente edilmesi sürecinde laktik asit bakterileri kullanılarak yapılan bir fermantasyon yöntemini ifade eder. Bu yöntem genellikle sebzelerin ve bazı süt ürünlerinin fermente edilmesinde kullanılır. Laktik Asit...

Epikateşin, bitkilerde doğal olarak bulunan bir flavonoiddir. Flavonoidler bitkilerde yaygın olarak bulunan fitokimyasallardır. Çeşitli bitkisel kaynaklarda bulunabilir, özellikle yeşil çay, kakao, üzüm, elma, böğürtlen, kuşburnu ve diğer bazı meyvelerde yoğun olarak...

Pasteis de Nata, Portekiz mutfağının en ünlü tatlılarından biridir. Kremalı ve çıtır hamuruyla bu minik tartoletler, kahve yanında mükemmel bir ikramdır. Lizbon'da bulunan ünlü Pastéis de Belém pastanesinde bu tatlının orijinal tarifini bulabilirsiniz, ancak evde de...

Pelargonium sidoides, Güney Afrika'nın dağlık bölgelerine özgü olan bir bitki türüdür. "Umckaloabo" olarak da bilinen bu bitki, köklerinden elde edilen ekstrelerin geleneksel olarak solunum yolu enfeksiyonlarının tedavisinde kullanılmasının yanı sıra modern tıpta da...