Şeytantersi; heeng, hantit, hıthıt zamkı, hiltit, hing, hingu, şeytanboku, şeytan otu gibi çeşitli sıradışı isimler ile anılan bir bitki özüdür. Latince ismi ferula asafoetida ya da kısaca ferula olarak bilinir.   Heeng Nedir? Maydonozgiller familyasından bir...

Gugelhupf, Orta Avrupa mutfağına özgü, yuvarlak ve oyuk bir şekle sahip, klasik bir kek türüdür. Gugelhupf, Almanya'da "Bundt cake" olarak da bilinir ve özellikle Almanya, Avusturya ve İsviçre gibi ülkelerde popülerdir. Bu kek, çay saatlerinde, kahvaltılarda veya özel...

Klasik sezar salatası tarifi; taze ve lezzetli malzemelerin harmanlandığı, hafif ve doyurucu bir salata çeşididir. İncecik doğranmış romaine marul yaprakları, çıtır krutonlar ve lezzetli Parmesan peyniri ile zenginleştirilen bu salata, özellikle yemeklerin yanında...

Thai biberi (thai pepper), Asya kökenli bir biber çeşididir ve özellikle Güneydoğu Asya mutfağında yaygın olarak kullanılan bir baharatlı biber türüdür. Görünüm: Thai biberi genellikle küçük, ince ve uzun bir yapıya sahiptir. Renkleri çeşitlilik gösterir ve yeşil,...

Entremet Tarifi Entremet, Fransız mutfağının yüksek kaliteli ve görsel olarak çekici tatlılarından biridir. Genellikle katmanlı ve çeşitli bileşenlerden oluşur. Malzemeler: Bisküvi tabanı için: 200 gram bisküvi 100 gram eritilmiş tereyağı Mousse katmanları için: 300...