Matsutake mantarı, özellikle gurme Japon mutfağının ayrılmaz bir parçasıdır. Çok lezzetli, kıymetli olduğu kabul edilen bu mantarların fiyatı da bir hayli yüksektir. Mantarların hasat zamanı sonbahar zamanıdır. Habitatı günden güne daralan matsutakenin fiyatı da...

Guayusa çayı, Ilex guayusa bitkisinin yapraklarından elde edilen bir çaydır. Güney Amerika'nın Amazon bölgesinde yetişen bu bitki, yerel halk tarafından enerji verici ve uyarıcı etkileri nedeniyle değerli bir içecek olarak kullanılır. İşte guayusa çayının özellikleri,...

Aquafaba, nohut suyundan elde edilen ve bitkisel bir alternatif olarak yumurta beyazı yerine kullanılan bir besindir. Adı Latince "su fasülyesi" anlamına gelir. Nasıl Yapılır? Nohut suyunun kaynatılması ve ardından süzülmesiyle elde edilir. Daha sonra nohut suyunun...

Locavore, çevresel ve yerel gıda kaynaklarını destekleyen bir beslenme felsefesidir. Locavore, yerel olarak yetiştirilen, mevsimsel ve sürdürülebilir tarım uygulamalarıyla üretilen gıdaları tercih eder. Yerel gıdaların tüketilmesi, çevresel etkileri azaltmaya yardımcı...

Kolay Mantı Tarifi & Kolay Mantı Hamuru Mantı, Türk mutfağının sevilen ve özgün lezzetlerinden biridir. Küçük ve ince hamur parçalarının içine çeşitli harçlarla doldurulmasıyla hazırlanan mantılar, lezzetli bir ana yemek veya çorba olarak tüketilir. Özellikle...