Marakuya, tropikal bölgelerde yetişen, parlak sarı renkteki kabuğu ve içerisindeki jelimsi, turuncu renkteki yemişleriyle bilinen bir meyvedir. Aynı zamanda "passiflora edulis" adıyla da anılan marakuya, Passifloraceae ailesine aittir. Latin Amerika kökenli olan bu...

Vanilin Yerine Ne Kullanılır? Vanilin, özellikle tatlılarda kullanılan bir aroma maddesidir. Vanilya bitkisinden elde edilen vanilin, doğal veya sentetik olarak bulunabilir. Ancak, vanilin bulunamadığında ya da alerji gibi nedenlerle kullanılmak istenmediğinde yerine...

Biyogaz, organik atıkların ayrışması sırasında oluşan doğal bir gaz karışımıdır. Organik maddelerin (örneğin gıda atıkları, hayvan gübresi, bitki artıkları) mikroorganizmaların etkisiyle ayrışması sonucu oluşan bir gaz karışımıdır. Bu gazın ana bileşenleri metan (CH4)...

Mazinisa (Koparmalı Börek) Nedir? Mazinisa, diğer adıyla Koparmalı Börek, geleneksel Makedon mutfağının özel lezzetlerinden biridir. Bu börek, incecik açılan hamurun kat kat şekillendirilip fırınlanmasıyla yapılan ve genellikle çay saatlerinde, kahvaltılarda veya özel...

Bavyera salatası, Alman mutfağına özgü bir çeşit patates salatasıdır. Bu salata, haşlanmış patateslerin turşu, soğan, sosis ve hardal gibi malzemelerle karıştırılmasıyla hazırlanır. Bavyera salatası, Almanya'nın Bavyera bölgesinden köken almaktadır ve popüler bir yaz...