Kuaterner amonyum bileşikleri (Quaternary ammonium), dört organik grubun bir amonyum iyonuna bağlandığı bir tür amonyum tuzudur. Örnekler arasında benzalkonyum klorür, cetrimonium klorür, ve benzetoniyum klorür bulunur. Bu bileşikler genellikle dezenfektanlar,...

Dakos, Girit adasının geleneksel bir tarifidir ve tipik olarak kırılmış ekmek (rusk) üzerine domates, zeytinyağı, peynir ve diğer çeşitli malzemelerle yapılan bir tür salata veya atıştırmalıktır. Genellikle hafif ve besleyici bir öğle yemeği veya atıştırmalık olarak...

Roma tipi enginar, İtalya'nın Roma şehrine özgü, özellikle "Carciofo alla Romana" adı verilen bir yemekle tanınan enginar çeşididir. İtalyan mutfağında önemli bir yere sahip olan bu enginar türü, zeytinyağı, sarımsak, nane ve diğer aromatik otlarla pişirilerek...

Alabalık yağı omega-3 açısından zengin bir yağdır, beyin ve kalp sağlığına önemli faydalar sağlar. Alabalık yağı kremi, kas ağrıları, cilt sorunları ve iltihaplanma gibi çeşitli sağlık şikayetlerini hafifletmek için harici olarak kullanılabilir. Krem, bazı insanlarda...

Soubise sos (soubis), Fransız mutfağına ait bir sos çeşididir. Ana malzemesi soğan olan bu kremalı sos, yemeklere zengin bir tat ve dokunuş sağlar. FRANSIZ SOĞAN SOSU olarak da bilinir. İşte temel bir soubise sosu tarifi: Malzemeler: 2 büyük soğan, ince doğranmış 2...