Yer Fıstığı Kuruyemişler arasında lezzeti ile öne çıkan, fıstığın faydaları da saymakla bitmiyor. Ülkemizde de üretimi yapılan yer fıstığının bilinmeyen faydalarına göz atalım! Protein içeriği ile sporcu beslenmesi için de sıklıkla tercih edilen fıstık; E vitamini,...

Churros Nerenin? Churros, İspanyol mutfağına ait geleneksel bir tatlıdır. İspanya'nın yanı sıra Latin Amerika ve Filipinler gibi eski İspanyol kolonilerinde de oldukça popülerdir. Uzun ve ince kızarmış hamur çubukları olarak bilinen churros, genellikle sıcak çikolata...

Ponceau 4R (E124) olarak da bilinen bir renklendirici ve gıda katkı maddesidir. E124, kırmızı renk veren bir boyadır ve genellikle içecekler, şekerlemeler, jelibonlar, meyve suları ve bazı diğer gıda ürünlerinde kullanılır. Bu renklendirici, ürünlere parlak kırmızı...

Ararot tozu (arrowroot) ve tapyoka nişastası (tapioca unu) benzer görünen ve çoğu zaman aynıymış gibi tarif edilen iki farklı üründür. Bu iki glutensiz un alternatifi hangi yönlerden birbirinden ayrılır? Tariflerde nasıl kullanılır? Tüm soruların cevapları bu yazıda!...

Pirinç yufkası, pirinç unu ve su karışımı ile yapılan ince bir yufka çeşididir. Genellikle Asya mutfağında, özellikle Çin mutfağında kullanılır. İnce dokusu ve özel yapısı sayesinde birçok farklı yemekte kullanılabilir. Dolmalar: Pirinç yufkası, çeşitli iç...