Kolza tohumu, Brassica familyasına ait bir bitki olan kolza bitkisinin tohumudur. Yaygın olarak kanola bitkisi olarak da bilinir. Kolza bitkisi, sarı çiçekleri olan, yüksek yağ içeriğine sahip bir tarım bitkisidir. Kolza tohumu, bu bitkinin meyvesidir ve genellikle...

Balık biberi turşusu, lezzetli ve hafif acı bir atıştırmalık veya yemek yanı olarak sofraları süsleyen geleneksel bir turşu çeşididir. Bu turşu, taze balık biberlerinin özenle hazırlanıp tuzlu ve sirkeli su karışımı içinde fermente edilmesiyle elde edilir. Hem görsel...

Wabi-Sabi, Japon kültüründe derin bir anlam taşıyan estetik bir kavramdır. Bu felsefe, kusurların, geçiciliğin ve doğanın basit güzelliklerinin övgüsünü yapar. Wabi-Sabi'nin kökleri, geleneksel Japon çay seremonisine ve Zen Budizmi'ne dayanır, ancak günümüzde geniş...

Furikake; pirinç, balık ve sebzelerin üzerine serpilen lezzetli bir Japon çeşnisidir. Pek çok farklı furikake türü mevcut olsa da, tipik karışımlar arasında kurutulmuş nori (deniz yosunu), kızarmış susam tohumları, kurutulmuş balık, kurutulmuş yumurta, kuru otlar, tuz...

Usnea ya da diğer bir adı ile sakal likeni (yaşlı adamın sakalı) ağaç üzerine yetişen bir liken türüdür. Dalları saran ince ve beyaz bir ip görüntüsündedir. Likenler tek başına bir bitki gibi görünseler de aslında karşılıklı yararları için birlikte büyüyen mantar ve...