Tip 2 kolajen bilinen 28 farklı kollajen tipinden bir tanesidir. Neyse ki bu 28 farklı tipin özelliklerine kafa yormamıza gerek yok. Gerçekten odaklanmamız gereken 4 tip kollajen var! Bu 4 tip şöyle: Tip 1, tip 2, tip 3, ve tip 4 Tip 1 kollajen, vücudumudaki kolajının...

Karakuş tatlısı, Türk mutfağının özellikle Adana ve çevresinde sıkça yapılan, hamurun içi cevizle doldurulup kızartılmasıyla hazırlanan geleneksel bir tatlıdır. Genellikle bayramlarda, özel günlerde ve misafir ağırlamalarda tercih edilen bu tatlı, lezzeti ve görsel...

Umami, beş temel tat duyusundan biridir ve lezzetli, tuzlu, tatlı, ekşi ve umami olarak sınıflandırılır. Umami, "lezzetli" veya "leziz" anlamına gelir ve özellikle yemeklerin tadını zenginleştiren bir tat olarak tanımlanır. Nasıl ortaya çıkar? Özellikle glutamat adı...

Sushi Sağlıklı mı? Sushi, Japon mutfağının ünlü bir yemeğidir ve dünya genelinde popülerliği artmıştır. Ancak sushi sağlıklı bir seçenek midir? Sushi, haşlanmış ve tuzlu pirincin üzerine, çeşitli deniz ürünleri (örneğin somon, ton balığı, karides), sebzeler ve diğer...

Galaktoboureko, Yunan mutfağının ünlü ve zarif tatlılarından biridir. Bu tatlı, ince katmanlı yufkaların arasında yoğun ve kremalı bir sütlü karışımla hazırlanır ve üzerine şerbet dökülerek sunulur. Galaktoboureko, özellikle özel günlerde ve tatlı krizlerinde tercih...