Keten tohumu, lif ve omega-3 yağ asitleri bakımından zengin bir tohumdur. İçerdiği lignanlar ise tohumun asıl mucizesinin sebebidir. Bir çorba kaşığı kadar öğütülmüş keten tohumu, iki gram çoklu doymamış yağ asidi (omega 3’leri)  ve 2 gram diyet lifi içerir. Toplam 37...

Gulyas, Macar mutfağına özgü geleneksel bir yemeğe verilen addır. Bu yemek, genellikle et, soğan, biber ve baharatların bir araya getirilmesiyle hazırlanan doyurucu bir et yemeğidir. "Gulyás" kelimesi, Macaristan'da çobanlar arasında popüler olan bu yemeğin ormanlarda...

Fermente limon sosu; fermente limonlarla yapılır ve Fas, Akdeniz mutfağının vazgeçilmezleri arasındadır. Eşsiz bir tada ve ipeksi bir dokuya sahiptir. Fermente Limon Sosu Tarifi 2 orta boy fermente limon ⅓ su bardağı limon suyu ¼ bardak artı 2 yemek kaşığı sızma...

Demi glace sos, yapımı oldukça zahmetli olan bir  Fransız sosudur. Demiglas ya da dömi glas sos olarak da bilinir. Namı tüm dünyaya yayılmış olan bu özel sos parlak ve yoğun bir kıvama sahiptir. Koyu renkli bir sostur. Fransızcada “demi” kelimesi “yarım”, “glace”...

Tuz sağlıklı mı? Sorusu zaman zaman sizin de aklınızı kurcalıyor mu? Tuz sağlığa zararlı mı? Hiç tuz kullanmazsak ne olur? Günlük ne kadar tuz tüketmeliyiz? Haydi gelin tuzu daha yakından inceleyelim! Sofralarımızın olmazsa olmazı tuz yani sodyum klorür konusunda...