Alabaş turbu ya da diğer bir adı ile kohlrabi; brokoli, brüksel lahanası, karnabahar, hardal otu, karalahana ve lahana ile aynı aileden olan turpgillerden bir sebzedir. Çiğ veya pişmiş olarak yenebilir ve salata olarak popüler bir malzemedir. Tadı hafif tatlı bir tada...

Pelin otu, mis gibi bir kokuya sahip ıtırlı bir tür bitkidir. Papatyagillerdendir. Artemisia, yavşan ya da acı yavşan isimleri ile de bilinir. Latince tam ismi artemisia absynthium’dur. Anadolu’da belirli bölgelerde, kendiliğinden yetişen bir türdür. Acı ve oldukça...

Horiatiki, bilinen diğer adıyla Yunan köy salatası, Yunan mutfağının vazgeçilmez ve en popüler salatalarından biridir. Taze ve doğal malzemelerle hazırlanan bu salata, hem lezzetli hem de besleyici olmasıyla tanınır. Genellikle yaz aylarında tercih edilen horiatiki,...

Tarım ilacı kullanılmayan sebzeler, organik tarım yöntemleriyle yetiştirilen ve pestisit kullanımından kaçınılan sebzelerdir. Bu sebzeler, doğal ve sürdürülebilir tarım uygulamalarıyla üretilir ve pestisit kalıntısı riski düşüktür. İşte tarım ilacı kullanılmayan...

Baba Ghanoush, Orta Doğu mutfağının sevilen bir mezesidir ve genellikle közlenmiş patlıcan, tahin (ya da susam ezmesi), limon suyu, sarımsak ve zeytinyağı ile yapılır. Burada geleneksel Baba Ghanoush tarifini bulabilirsiniz! Baba Ghanoush Tarifi Malzemeler: 2 adet...