Robusta çiçeği, Coffea canephora bitkisinin çiçeğidir. Bu bitki, kahve endüstrisinde "robusta" olarak bilinen kahve çekirdeklerini üretmek için yetiştirilir. 1. Morfoloji ve Görünüm: Robusta çiçekleri, küçük, beyaz veya kremsi beyaz renkte, küçük boyutlarda ve yoğun...

Andız pekmezi, selvigillerden andız ağacının meyveleri (kozalakları) ile hazırlanan şifalı, yoğun kıvamlı bir pekmezdir. Tadı acımsıdır, yoğun aromalıdır. Andız ağaçları özellikle Toros Dağları civarında yaygındır. Andız pekmezi de Akdeniz bölgesinde geleneksel usulle...

Linalool, oregano yağı içinde bulunan doğal bir bileşiktir. Oregano yağı, Origanum vulgare bitkisinin yaprakları ve çiçeklerinden damıtma veya ekstraksiyon yoluyla elde edilir. Oregano yağının karakteristik kokusunu ve birçok sağlık faydasını sağlayan önemli bir...

Dünyanın en acı biberi unvanı, Scoville Isı Ölçeği'ne göre belirlenir. Scoville Isı Ölçeği, biberlerin acılık seviyelerini ölçmek için kullanılan bir ölçü birimidir. Bir biberin Scoville Isı Birimi (SHU) ne kadar yüksekse, o kadar acıdır. Şu anki bilgilere göre...

Dijon hardalı, Fransa'nın Dijon kentinde yapılan özel bir hardal çeşididir. Normal hardalın aksine, dijon hardalı sarı hardal tohumu yerine siyah ya da kahverengi hardal tohumu kullanılarak yapılmaktadır. Ayrıca dijon hardalı daha yoğun, sert ve keskin bir tat ve...