Picanha, Brezilya mutfağına özgü ve özellikle popüler olan bir et kesimidir. Picanha, sığırın arka üst kısmından alınan etin özel bir bölgesini ifade eder. Bu kesim, sığırın kalça kaslarından elde edilen ve bir tür kaburga eti olan üçgen şeklinde bir kesimdir....

Ev yapımı çikolatalı dondurma, tatlı bir atıştırmalık arayışında olan herkesin favorisi olmuştur. Ancak, çikolata sevenler için hiçbir şey, hafif bir kakao tadına sahip ipeksi bir çikolatalı dondurmanın tadını tutamaz. Çikolatalı dondurma, hem büyük hem de küçük...

Nioli Yağı Nasıl Kullanılır? Nioli yağı; Melaleuca viridiflora, yaygın olarak "nioli" olarak adlandırılan bir ağaç türüdür. Bu bitkiden elde edilen yağın Latince adı "Melaleuca viridiflora oil" veya "Melaleuca quinquenervia oil" olarak bilinir ya da kısaca niaouli oil...

Siyah Fasülye Sosu (Black Bean Sauce), zengin bir lezzete sahip ve Asya mutfağında sıkça kullanılan bir sostur. Çeşitli yemeklere lezzet katmak için kullanabilirsiniz. İşte Siyah Fasülye Sosu (Black Bean Sauce) Tarifi Malzemeler: 3 yemek kaşığı siyah fasulye salçası...

Suvi Tekniği (Sous vide) pişirme tekniği, düşük sıcaklıkta ve uzun süreli vakumlu ambalajlama yöntemiyle yiyeceklerin hassas bir şekilde pişirilmesini sağlayan bir tekniktir. "Sous vide" terimi Fransızca'da "vakum altında" anlamına gelir. Suvi Tekniği Nedir? Nasıl...