Brioche, Fransız mutfağına ait bir tür zengin, yumuşak ve hafif tatlı hamur işidir. Brioche, yumurta, tereyağı, un, şeker ve maya gibi temel malzemelerin birleştirilerek yoğrulmasıyla yapılır. Hamur, uzun süreli bir fermantasyon sürecinden geçirilir ve daha sonra...

Soğan mezesi, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İşte bu nefis meze tarifi: Malzemeler: 3 adet orta boy kuru soğan Yarım limonun suyu Yarım çay bardağı zeytinyağı Yarım çay bardağı nar ekşisi Tuz (isteğe bağlı) Pul biber (isteğe bağlı)...

Kimchi Tarifi Kore Usulü Kimchi Nedir? Kimchi (Kimçi); tuzlanmış, çeşnilendirilmiş ve fermente edilmiş sebze yemekleri için ortak bir terimdir. Tarihi eski çağlara kadar gitmektedir. Kore'de yüzlerce kimchi çeşidi var. Son on yılda, Kore kimchisi, sağlıklı bir...

Hint inciri (Barbary fig); Opuntia cactus familyasından gelen bir kaktüs türüdür. Bu bitki, özellikle Meksika, Orta Amerika ve Güney Amerika'da yaygın olarak bulunur, ancak aynı zamanda diğer bölgelerde de yetiştirilir. Dikenli incir olarak da bilinir. Birçok farklı...

Keten tohumu, lif ve omega-3 yağ asitleri bakımından zengin bir tohumdur. İçerdiği lignanlar ise tohumun asıl mucizesinin sebebidir. Bir çorba kaşığı kadar öğütülmüş keten tohumu, iki gram çoklu doymamış yağ asidi (omega 3’leri)  ve 2 gram diyet lifi içerir. Toplam 37...