Çörek Otu Nedir? “Ölüm dışında her derde deva” olarak görülen ve yüzyıllardır insanlar tarafından hastalıklara karşı kullanılan çörek otu bitkisi halk arasında "kara habbe" ismi ile de anılır. Çörekotu Nerede Yetişir? Çörekotu Hindistan'ta, Afrika'daki bazı ülkelerde,...

Damiana otu, ülkemizde yetişmeyen çalı tipi bir bitkidir. Bu bitki en sık biçimde Orta ve Güney Amerika ülkelerinde yetişir. Latince ismi: Turnera diffusa, Turnera aphrodisiaca Bu bitkinin en yaygın biçimde yaprakları kurutularak kullanılır. Yaprakların kadınlar ve...

Ege Usulü Fava Tarifi ve Diğer Fava Çeşitleri Fava Nedir? Fava, Türk mutfağında yaygın olarak tüketilen, baklagillerden yapılan bir yemektir. Genellikle kuru bakla veya kuru baklanın kabuğu soyulduktan sonra elde edilen bakla içi ile yapılır. Ege Bölgesi'nde özellikle...

Çiğ Tavuk: Yıkanmalı mı, Yıkanmamalı mı? Çiğ tavuk hazırlığı sırasında yapılan hatalar gıda güvenliği risklerini artırabilir. Tavuk yıkama konusu da bu konuda belirgin bir örnek teşkil eder. İşte çiğ tavuk yıkama konusundaki tartışmalar ve öneriler:...

Steak tartar, çiğ dana etinin özenle doğranıp baharatlarla tatlandırıldığı ve genellikle taze malzemelerle servis edilen bir yemektir. İşte basit bir steak tartar tarifi: Steak tartar Tarifi Malzemeler: 250 gram dana eti (fileto veya biftek tercih edilir) 1 adet soğan...