Adaptojen bitkiler; en basit anlatımı ile değişen koşullara ve ortamlara uyum sağlamamıza olan bitkileri kapsayıcı bir tanımdır. Bu tür bitkiler hayattaki stresle başa çıkmamıza ve uyum sağlamamıza yardımcı olur. Onları tanımlamak için kısaca adaptojenler de denir. Bu...

Tyrosalata, Yunan mutfağının sevilen mezelerinden biridir ve genellikle peynir bazlı bir dip sos olarak bilinir. Kelime anlamı olarak "peynir salatası" anlamına gelir ve ana malzemesi peynir olan bu meze, özellikle Yunan tavernalarında sıkça servis edilir. Tyrosalata,...

İkşut otu, Cin saçı otu ya da diğer bir ismi ile küsküt doğada kendiliğinden yetişen parazit cinsi bir bitkidir. Bitki çeşitli coğrafya ve bölgelerde başka isimlerle tanınsa da en yaygın biçimde Mardin ilimizde tanınır ve kullanılır. Bitkinin en öne çıkan özelliği...

Gula Jawa, Endonezya'ya özgü doğal bir tatlandırıcıdır. "Palmiye şekeri" (palm sugar) olarak da bilinen bu ürün, hindistan cevizi veya arenga palmiyesinin özünden elde edilir. Geleneksel yöntemlerle üretilen doğal ve işlem görmemiş bir tatlılık sağlar. Ülkemizde...

Tenshindon, Japon mutfağına ait bir pilav yemeğidir ve tempura üzerine yerleştirilmiş yumurtalı pilav olarak bilinir. "Tenshin" kelimesi, "Çin'in doğusunda" anlamına gelir ve bu yemek Japonya'da popüler hale gelmiş Çin mutfağından esinlenmiştir. Tenshindon'un ana...