Krem tartar, birçok tatlı ve hamur işinde kullanılan beyaz bir toz halindeki bir maddedir. Kimyasal adı "potasyum bitartarat"tır ve aslında üzüm şırasının fermentasyonundan elde edilir. Krem tartar, hamurun kabarmasına ve tatlıların şekerlenmesini önlemeye yardımcı...

Daldinia concentrica, Xylariaceae familyasına ait bir ağaç üstü mantar türüdür. Genellikle "karbon topları" veya "kramp topları" olarak bilinir ve Avrupa, Kuzey Amerika ve Asya'da bulunur. Diğer yaygın isimleri arasında kömür mantarı, “King Alfred's Cakes” yer alır....

Mirchi Bada, Hint mutfağının lezzetli bir atıştırmalığıdır ve özellikle Hindistan'ın Rajasthan eyaletinde popülerdir. Bu atıştırmalık, yeşil biberlerin baharatlı bir hamur içinde kızartılmasıyla hazırlanır ve genellikle çay veya chutney ile servis edilir. Mirchi...

Soğan Mücveri Tarifi Hazır olun, mutfağımıza lezzetli bir yolculuk yapmaya ne dersiniz? Bugün sizi kokusu bile iştah açan bir lezzet ile tanıştırmaya geliyoruz: Soğan Mücveri! İnce ince doğranmış veya rendelenmiş soğanların, yumurtanın ve baharatların muhteşem dansını...

Pueraria mirifica, östrojen benzeri etkilere sahip bileşikler olan fitoöstrojenler içermesiyle günden güne bilinirliği artan bir bitkidir. Kao keur, Kwao krua ko, tay kudzu, beyaz kwao kruası gibi isimlerle de bilinir. Bu bitki ülkemizde yetişebilir bir bitki...