Lösin (leucine); esansiyel bir amino asittir, yani proteinlerin yapı taşlarından biridir ve vücut tarafından üretilemez, bu nedenle diyet yoluyla alınması gerekir. Lösin, izolösin ve valin ile birlikte üç dallı zincirli amino asitten (BCAA) biridir ve kas protein...

Gece gölgesi sebzeleri ya da gölge sebzeleri (nightshade vegetables); 2.000'den fazla türü içeren Solanaceae familyasına ait bir bitki grubudur. Bu grup içinde mutfaklarımızda en yaygın kullandığımız bazı sebzeler de yer alır. Bazı yaygın itüzümü sebzeleri arasında...

Larb (veya "larb moo" olarak da adlandırılır), Tay mutfağının geleneksel bir yemeğidir ve Tayland'da oldukça popülerdir. Larb, ince doğranmış veya öğütülmüş et ile yapılan bir tür salatadır ve genellikle taze otlar, baharatlar ve lezzetli soslarla servis edilir. Et:...

Sorgum Sütü Faydaları Neler? Sorgum sütü, sorgum bitkisinin öğütülmesi ve suyla karıştırılmasıyla elde edilen bir alternatif süt çeşididir. Hem veganlar hem de laktoz intoleransı olanlar için harika bir alternatif olan sorgum sütünün birçok faydası vardır. Sorgum Sütü...

Patates Kızartması Kaç Kalori? Patates kızartması kalori içeriği, hazırlama yöntemine, kullanılan yağ miktarına ve porsiyon büyüklüğüne bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Ancak genel bir bilgi vermek gerekirse: Ortalama bir porsiyon (100 gram) ev yapımı patates...