Spatzle, Almanca kökenli bir kelime olup, Güney Almanya, Avusturya, İsviçre ve Macaristan gibi Orta Avrupa ülkelerinde yaygın olarak tüketilen bir çeşit makarna veya hamur işidir. İsmi, Almanca "küçük serçe" anlamına gelen "Spatz" kelimesinden türetilmiştir. Spätzle,...

San Sebastian Cheesecake Kaç Kalori? San Sebastian cheesecake, geleneksel bir cheesecake türüdür ve kalori içeriği cheesecake'in boyutuna, içinde kullanılan malzemelere ve tarife göre değişebilir. Genellikle standart bir dilim San Sebastian cheesecake'in yaklaşık...

Koruk suyu, mevsiminde ham üzümlerden hazırlanan limon ve sirkeye alternatif asidir bir bileşendir. Koruk suyu yapımında henüz tam olarak olgunlaşmamış, oldukça ekşi, yeşil renkli ve fermente edilmemiş üzüm korukları kullanılır. Üzüm yetiştiriciliğinin yaygın olduğu...

Etüve pişirme yöntemi, yemekleri düşük sıcaklıkta, nemli bir ortamda (buharda) uzun süre pişirme yöntemidir. Etüve vapeur olarak da adlandırılan bu yöntem, yemeklerin lezzetlerini korurken aynı zamanda daha sağlıklı ve hassas bir pişirme süreci sağlar. İşte etüve...

Fransız Mutfağının En Ünlü Yemekleri Fransız mutfağı, dünya genelinde övgü alan ve çeşitli lezzetleriyle ünlüdür. Bu makalede, Fransız mutfağının en ünlü yemeklerinden söz edeceğiz! 1. Fransız mutfağı neden ünlüdür? Fransız mutfağı, incelikli lezzetler, yaratıcı...