Çerimoya meyvesi (Cherimoya); yumuşak, beyaz, kremsi etli ve çok çekirdekli tatlı bir meyvedir. Güney Amerika’da yaygın yetişir. Ülkemizde de ufak çaplı üreticiler vardır. Şeker elması, muhallebi elması, annona meyvesi, custard apple olarak da bilinir. Latince ismi:...

Talisia esculenta, genellikle "pitomba" olarak bilinen, Myrtaceae ailesine ait bir meyve ağacı türüdür. Bu ağaç, tropikal bölgelerde yetişen ve özellikle Brezilya'nın kuzeydoğusunda yaygın olarak bulunan bir meyve ağacıdır. Genel Özellikler Meyve Ağacı: Talisia...

Dil Colbert, Fransız mutfağına ait klasik bir balık yemeğidir. Bu yemek, genellikle dil balığı kullanılarak yapılır ve adını ünlü Fransız mutfak şefi Auguste Escoffier'den alır. Yemek, balığın fileto şeklinde hazırlanması ve ardından pané yöntemiyle (ekmek kırıntısına...

Hidrolize mamalar, özellikle bebekler ve yetişkinler için yaygın olarak kullanılan bir tür özel gıdadır. Bu maddeler, proteinlerin küçük parçalara (peptitlere) hidrolize edilmesiyle elde edilir ve sindirilebilirliklerini artırır. Hidroliz Nedir? Hidroliz, kimyasal...

Arpa unu, besleyici özellikleri ve sağlık yararlarıyla bilinir. Arpa unu, arpa tanelerinden elde edilen bir un türüdür ve buğday unu gibi gluten içermez. Gluten, buğday, arpa, çavdar ve yulaf gibi tahıllarda bulunan bir proteindir. Ancak, içerdiği diğer proteinlerle...