Pattaya Usulü Tavuk Tarifi

Pattaya usulü tavuk, Tayland mutfağının popüler bir yemeğidir. Genellikle tatlı, ekşi ve hafif baharatlı bir sosla servis edilen tavuk, hem lezzetli hem de doyurucudur. İşte Pattaya usulü tavuk tarifinin nasıl yapılacağı:

Malzemeler:

Tavuk Marine:

• 500 gram kemiksiz tavuk göğsü, küp şeklinde doğranmış
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 1 yemek kaşığı susam yağı
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 çay kaşığı taze zencefil, rendelenmiş
• Tuz ve karabiber

Patlıcan Sosu:

• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 2 yemek kaşığı bal
• 2 yemek kaşığı beyaz sirke
• 1 yemek kaşığı mısır nişastası (sosun koyulaşması için)
• 1 su bardağı tavuk suyu veya su
• 1 yemek kaşığı susam yağı
• 2 yemek kaşığı sebzeler için yağ (örneğin, ayçiçek yağı)
• 2 diş sarımsak, doğranmış
• 1 yemek kaşığı taze zencefil, rendelenmiş
• 2 adet patlıcan, doğranmış
• 1 adet kırmızı biber, doğranmış
• 1 adet yeşil biber, doğranmış
• 1 adet havuç, ince doğranmış
• 1 adet kuru soğan, dilimlenmiş
• Tuz ve karabiber
• Kıyılmış yeşil soğan ve susam tohumu (garnitür için)

Hazırlık:

1. Tavuk Marine: Tavuk göğsünü doğrayın ve bir kaba alın. Üzerine soya sosu, susam yağı, ezilmiş sarımsak, taze rendelenmiş zencefil, tuz ve karabiber ekleyin. Tavuk parçalarını bu karışımla iyice ovun ve en az 30 dakika buzdolabında bekletin.
2. Patlıcan Sosu: Büyük bir kasede, soya sosu, bal, beyaz sirke, mısır nişastası ve tavuk suyunu karıştırarak bir sos hazırlayın. Bu sos, patlıcan sosunun ana lezzetini oluşturacaktır.
3. Geniş bir tavada, sebzeler için yağı kızdırın. Doğranmış sarımsak ve taze zencefili ekleyin ve kokusu çıkana kadar soteleyin.
4. Dilimlenmiş patlıcanları, kırmızı biberi, yeşil biberi, havucu ve kuru soğanı tavaya ekleyin. Sebzeler yumuşayana ve hafif karamelize olana kadar pişirin.
5. Tavaya hazırladığınız patlıcan sosunu ekleyin ve karıştırın. Sos koyulaşana kadar karıştırarak pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
6. Ayrı bir tavada, marine edilmiş tavuk parçalarını kızartın. Tavuklar altın rengi alana kadar her iki tarafı da kızartın.
7. Kızarmış tavuk parçalarını patlıcan sosunun üzerine yerleştirin. Üzerine kıyılmış yeşil soğan ve susam tohumu serpip sıcak servis yapın.

Bu tarif, lezzetli ve doyurucu bir Tayland yemeği olan Pattaya usulü tavuk tarifini hazırlamanıza yardımcı olacaktır. Yumuşak ve karamelize edilmiş sebzelerle tatlandırılan ve marine edilmiş tavukla birleştirilen bu yemek, akşam yemeklerinizde veya özel günlerde konuklarınıza sunabileceğiniz harika bir seçenektir.

Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.

Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!

Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu