Acı biber reçeli tarifi, çeşitli acı biberlerin şeker ile kaynatılması ve kıvama gelene kadar pişirilmesiyle elde edilen bir reçel çeşididir. Hem lezzetli hem de sağlıklı bir tatlı alternatifi olarak tüketilebilir.
İşte tarifi!
Acı Biber Reçeli Tarifi
Malzemeler
- 2 ½ su bardağı ince kıyılmış kırmızı biber
- 1 ¼ su bardağı ince kıyılmış yeşil biber
- ¼ fincan ince kıyılmış jalapeno biber
- 1 su bardağı elma sirkesi
- 1 paket toz pektin
- 5 su bardağı beyaz şeker
Hazırlanışı
Altı adet konserve kavanozunu ve kapaklarını sterilize edin. Sıcak su kabında suyu ısıtın.
Biberlerini yüksek ateşte büyük bir tencereye koyun; sirke ve meyve pektinini karıştırın. Sürekli karıştırarak, kaynama noktasına getirin. Şekeri ekleyin ve karıştırın; sürekli karıştırarak tekrar kaynama noktasına getirin.
1 dakika kaynamaya bırakın, ardından ocaktan alın ve üzerindeki köpükleri alın.
Jöle kıvamı kazanan reçelinizi hızlı biçimde önceden sterilize ettiğiniz kavanozlara doldurun ve üst kısımlarından 2 parmak boşluk bırakın.
- Kaynar suda vakumla işlemi ile süreci tamamlayın.
AFİYET OLSUN!
Acı Biber Reçeli Faydaları Neler?
Acı biber reçelinin bazı faydaları:
- Bağışıklık Sistemi: Acı biber, vücudu hastalıklardan koruyan C vitamini açısından oldukça zengindir. Bağışıklık sistemini güçlendirir ve vücudu enfeksiyonlara karşı korur.
- Sindirim Sistemi: Acı biber reçeli, sindirim sistemi sağlığına yardımcı olabilir. Acı biberin içindeki kapsaisin maddesi, mide asidi üretimini artırır ve sindirimi kolaylaştırır.
- Kilo Verme: Acı biber, metabolizma hızını artırarak kilo vermenize yardımcı olabilir. Ayrıca acı biber, iştahı azaltarak daha az yemek yemenize neden olabilir.
- Anti-inflamatuar: Acı biber, anti-inflamatuar özelliklere sahiptir. Bu nedenle, acı biber reçeli, eklem ağrısı ve artrit gibi iltihaplı durumların tedavisine yardımcı olabilir.
- Kalp Sağlığı: Acı biber, kalp sağlığına faydalı olan birçok vitamin ve mineral içerir. Yüksek kolesterolü ve kan basıncını düşürerek kalp sağlığını korur.
Ancak, aşırı tüketiminde mide yanması, ishal ve ülser gibi rahatsızlıklara neden olabileceği unutulmamalıdır. Ayrıca şeker hastaları da tüketirken dikkatli olmalıdır.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
