Acılı Mayonez Tarifi: Lezzetin Baharatlı Dokunuşu (Ev Yapımı)
Evde acılı mayonez yapmak, özellikle baharatlı lezzetlere düşkün olanlar için harika bir seçenektir. İşte sıfırdan ev yapımı acılı mayonez tarifi ve püf noktaları:
Acılı Mayonez Tarifi için Malzemeler:
- 1 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 tatlı kaşığı hardal
- 1 tatlı kaşığı sirke (isteğe bağlı, elma sirkesi tercih edilebilir)
- Yarım çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı sıvı yağ (örneğin, mısır yağı veya ayçiçek yağı)
- 1 çay kaşığı pul biber (acılığına göre ayarlayabilirsiniz)
- Yarım çay kaşığı toz kırmızı biber (isteğe bağlı)
- 1 diş sarımsak (isteğe bağlı, rendelenmiş)
Yapılışı:
- Yumurta ve Hardal Hazırlığı:
- Derin bir karıştırma kabına yumurtayı kırın. Üzerine hardalı ekleyin. İsteğe bağlı olarak rendelenmiş sarımsağı da ekleyebilirsiniz.
- Çırpma İşlemi:
- Yumurta ve hardalı iyice çırpın. Bu aşamada hızlı ve sürekli çırpma, mayonezin kıvamını tutturmak için önemlidir.
- Sıvı Yağ Ekme:
- Yavaşça ve azar azar sıvı yağı ekleyin. Başlangıçta damla damla eklemeye özen gösterin ve çırpma işlemine devam edin.
- Acılı Baharat Eklemesi:
- Pul biber ve toz kırmızı biberi ekleyin. İstediğiniz acılık seviyesine göre miktarı artırabilir veya azaltabilirsiniz.
- Sirke ve Tuz İlavesi:
- Sirkeyi ve tuzu ekleyin. Çırpma işlemine devam ederken karışımı kontrol edin.
- Mayonezin Kıvamını Kontrol Etme:
- Karışım giderek koyulaşıp mayonez kıvamını almaya başlayacak. Ara sıra kıvamını kontrol edin ve damak zevkinize uygunluğa göre tuz ekleyebilirsiniz.
- Servise Hazır:
- Acılı mayoneziniz hazır! Şimdi bu lezzetli ev yapımı acılı mayonezi hava almayan bir kavanoza koyup buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Acılı mayonezin baharatlı olmasını istiyorsanız, pul biber ve toz kırmızı biber miktarını artırabilirsiniz.
- Mayonezi önce damla damla yağ ekleyerek başlamak, emülsiyonun başarılı olması açısından önemlidir.
- Tarife farklı bir tat eklemek istiyorsanız, rendelenmiş sarımsak veya birkaç damla limon suyu ekleyebilirsiniz.
- Sirke yerine limon suyu da kullanabilirsiniz.
Evde acılı mayonez yapmak, yemeklerinize ve sandviçlerinize lezzetli ve baharatlı bir dokunuş katmanın harika bir yoludur. Bu tarifle, mayonezi kendi zevkinize göre kişiselleştirebilir ve baharatlı sevenler için özel bir lezzet sunabilirsiniz. Afiyet olsun!
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
