Alexandertorte – Hindbærsnitter veya Danish Raspberry Squares, Danimarka mutfağının klasik bir tatlısıdır. İki ince kek tabakası arasına nefis bir frambuaz reçeli veya püresi sürülür ve genellikle üzerine pudra şekeri serpilir. Sonra uzun şeritler halinde dilimlenir. Bu lezzetli atıştırmalık, çay veya kahve eşliğinde keyifli bir mola için mükemmeldir.
Alexandertorte – Hindbærsnitter, iki ince kek tabakası arasında yayılan frambuaz reçeli veya püresiyle tanınır. Kek tabakaları hafif ve gevrek olup, arasındaki reçel veya püre ile birleşince lezzetli bir deneyim sunarlar. Üzerlerine pudra şekeri serpilir ve dilimlenerek servis edilirler. Genellikle uzun ve dikdörtgen şeklinde dilimlenirler, bu da pastanın görsel olarak çekici olmasını sağlar.
Alexandertorte Tarifi (Hindbærsnitte)
Malzemeler:
Kek için:
- 250 gr oda sıcaklığında tereyağı
- 250 gr toz şeker
- 2 büyük yumurta
- 500 gr un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- Bir tutam tuz
- 2 yemek kaşığı süt veya krema
Üzeri için:
- Yaklaşık 200 gr frambuaz reçeli veya püresi
- Pudra şekeri (servis yapmak için)
Yapılışı:
- Fırını 180°C (350°F) önceden ısıtın. Yağlı kağıt serili bir fırın tepsisini hazırlayın.
- Büyük bir karıştırma kabında, oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ve toz şekeri kremsi bir kıvam alana kadar çırpın.
- Yumurtaları tek tek ekleyin ve her biri iyice karışana kadar çırpın.
- Unu, kabartma tozunu ve tuzu ekleyin, karışım kuru malzemeler tamamen emilene kadar iyice karıştırın.
- Hamuru düz bir yüzeye alın ve biraz yoğurun. İki eşit parçaya ayırın.
- Her bir parçayı fırın tepsisine yerleştirin ve hamuru yaymak için elinizle veya unlu bir merdane ile bastırarak düzleştirin.
- Fırında yaklaşık 15-20 dakika veya altın rengi olana kadar pişirin.
- Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
- Soğumuş kek tabakalarından birini bir servis tabağına yerleştirin.
- Üzerine frambuaz reçeli veya püresini yayın, düzgün bir şekilde yayılmasını sağlayın.
- Diğer kek tabakasını reçelin üzerine yerleştirin ve hafifçe bastırın.
- Üzerine pudra şekeri serpin.
- Kekleri uzun ve dikdörtgen şekilde dilimleyin.
Püf Noktaları:
- Kek tabakaları hafifçe altın rengi olana kadar pişirin, aşırı pişirmeyin.
- Frambuaz reçeli veya püresini yayarken düzgün bir tabaka oluşturun, bu, keklerin birleştirilmesini kolaylaştırır.
- Kekleri keserken keskin bir bıçak kullanın, böylece düzgün ve temiz kesimler elde edersiniz.
Hindbærsnitter, Danimarka mutfağının sevilen bir tatlısıdır ve çay veya kahve eşliğinde keyifle tüketilir. Ev yapımı Hindbærsnitter, misafirlerinizi veya ailenizi şaşırtmak için harika bir seçenektir. Afiyet olsun!
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
