Alman kurabiyesi Nussecke (nussecken) Alman mutfağına ait lezzetli bir kurabiye tarifidir. İçerisinde ceviz, fındık veya badem gibi kavrulmuş yemişler bulunan bu kurabiyeler, özellikle çay saatlerinde ya da özel günlerde misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir atıştırmalıktır. Üçgen biçimli kurabiyeleri evde de kolayca hazırlamak mümkündür.
Alman Kurabiyesi Nussecke Tarifi
Malzemeler
- 125 gram tereyağı
- 125 gram toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 250 gram un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 100 gram dövülmüş ceviz, fındık veya badem
- 150 gram bitter çikolata
Yapılışı
- Tereyağını oda sıcaklığında yumuşatın.
- Tereyağını bir karıştırma kabına alın ve toz şekeri ekleyin. Karışımı güzelce çırpın.
- Yumurtayı ekleyin ve karışımı tekrar çırpın. Ardından vanilya özütünü de ekleyin.
- Un ve kabartma tozunu ekleyerek hamuru yoğurun. Hamur kıvamına gelince dövülmüş cevizi, fındığı veya bademi ekleyin ve karıştırın.
- Hamuru yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yayın ve düzeltin.
- Önceden ısıtılmış 180 dereceye (fanlı fırın) ayarlı fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Hamur hafifçe kızarıp kenarları çıtır hale geldiğinde fırından çıkarın.
- Fırından çıkan sıcak kurabiyeyi dilimlere ayırın ve soğumaya bırakın.
- Bitter çikolatayı benmari usulü eritin.
- Soğuyan kurabiyelerin üst kısmına eritilmiş çikolatayı sürün.
- Çikolata donmadan önce kurabiyeleri dilimlere ayırın ve ortadan ikiye kesin, bu da “nussecke” şeklini verir.
- Kurabiyelerin tamamen soğumasını bekleyin ve servis yapın. Afiyet olsun!
Sık Sorulan Sorular
1. Nussecke’nin kökeni nedir?
Nussecke, Alman mutfağının geleneksel bir tatlısıdır. Almanca’da “nuss” fındık anlamına gelir, bu yüzden içerisinde fındık, ceviz veya badem bulunur.
2. Nussecke tarifini nasıl saklayabilirim?
Kurabiyelerinizi hava geçirmez bir kapta veya buzdolabında saklayabilirsiniz. Tazeliklerini korumak için kağıt havluyla aralarını ayırabilirsiniz.
3. Farklı bir çikolata türü kullanabilir miyim?
Evet, nussecke tarifinde kullanılan bitter çikolata yerine sütlü veya beyaz çikolata da tercih edebilirsiniz, ancak lezzet farklı olacaktır.
4. İçerisine başka malzemeler ekleyebilir miyim?
Tabii ki! Nussecke tarifini kişisel zevkinize uygun olarak özelleştirebilirsiniz. Kuru meyveler, hindistancevizi veya taze meyveler eklemek gibi farklı tatlar deneyebilirsiniz.
Bu lezzetli nussecke tarifi ile harika kurabiyeler yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
