Aloo Chaat, Hint mutfağının renkli ve lezzetli sokak yiyeceklerinden biridir. “Aloo” kelimesi Hindice’de patates anlamına gelir ve bu atıştırmalık, patateslerin baharatlar ve soslarla harmanlanmasıyla hazırlanır. Hem tatlı hem de baharatlı notalarıyla dengelenen Aloo Chaat, hem Hindistan’da hem de dünya genelinde popülerdir.
Aloo Chaat Nedir?
Aloo Chaat, genellikle sokak tezgahlarında veya yerel restoranlarda satılan bir Hint atıştırmalığıdır. Patates dilimleri, taze soğan, nane, taze kişniş ve baharatlı chutney’ler gibi malzemelerle servis edilir. Aloo Chaat’in lezzeti, patatesin kızarmış doku ve baharatlı tatlarla birleşerek oluşur.
Aloo Chaat Tarifi
Malzemeler:
- 4 büyük patates (haşlanmış, soyulmuş ve dilimlenmiş)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1/2 çay bardağı taze soğan (ince doğranmış)
- 1/4 çay bardağı taze kişniş yaprakları (doğranmış)
- 1/4 çay bardağı taze nane yaprakları (doğranmış)
- Tuz (damak tadınıza göre ayarlayın)
- Kızarmış patateslerin üzerine serpmek için:
- 1/2 tatlı kaşığı kırmızı biber tozu
- 1/2 tatlı kaşığı toz köri
- 1/2 tatlı kaşığı kimyon tohumu
- 1/4 tatlı kaşığı tuz
- Limon suyu
- Baharatlı köriler veya soslar (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Haşlanmış ve soyulmuş patatesleri kalın dilimler halinde kesin.
- Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve patates dilimlerini kızartın. Patatesler altın rengini alana kadar kızartın. Kızarmış patatesleri bir havlu kağıt üzerine alarak fazla yağını emmelerine izin verin.
- Kızarmış patatesleri bir servis tabağına yerleştirin.
- Üzerine taze soğan, taze kişniş, taze nane ve baharatları ekleyin.
- Baharatlı karışımı patateslerin üzerine serpin.
- İsteğe bağlı olarak baharatlı chutney’ler veya soslar ile servis yapın.
- Limon suyu sıkarak tatlandırabilirsiniz.
Aloo Chaat, taze, baharatlı ve doyurucu bir atıştırmalıktır. Bu tarif ile evde kolayca hazırlayabilir ve Hindistan’ın sokak lezzetlerini tadabilirsiniz. Afiyet olsun!
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
