Ananaslı muzlu pasta (Hummingbird Cake), güney Amerika mutfağının en sevilen tatlılarından biri olan “Hummingbird Cake” olarak da bilinir. Bu kek, nefis bir tatlı ve bol meyve aromasıyla oldukça popülerdir. İşte ananaslı muzlu kek tarifi ve yapılışı:
Ananaslı Muzlu Pasta Tarifi: Hummingbird Cake
Malzemeler:
Kek için:
- 3 adet büyük boy yumurta
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ (mısır yağı veya ayçiçek yağı tercih edilebilir)
- 2 su bardağı rendelenmiş havuç
- 1 su bardağı ezilmiş muz
- 1 su bardağı ezilmiş ananas (suyu süzülmüş)
- 1 su bardağı dövülmüş ceviz veya fındık
- 3 su bardağı un
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1/2 çay kaşığı tuz
Krem peynir kreması için:
- 200 gram krem peynir
- 100 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 2 su bardağı pudra şekeri
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
Yapılışı:
- Fırını 180°C (356°F) dereceye ayarlayın ve kek kalıbını yağlayın veya yağlı kağıt serin.
- Bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri çırpın, rengi açılana kadar çırpın.
- Sıvı yağı ekleyip karıştırın.
- Havuç, muz, ananas ve cevizi ekleyip karıştırın.
- Un, karbonat, tarçın ve tuzu eleyerek ekleyin, spatula ile karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün ve fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.
- Kek pişerken, krem peynir kremasını hazırlayın. Bir kase içinde krem peynir ve tereyağını pürüzsüz olana kadar çırpın. Ardından pudra şekerini ve vanilya özütünü ekleyip iyice karıştırın.
- Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve oda sıcaklığında soğumasını bekleyin.
- Soğuyan kekin üzerine hazırladığınız krem peynir kremasını yayın ve isteğe bağlı olarak ceviz veya fındık parçalarıyla süsleyin.
- Dilimleyerek servis yapın ve afiyetle yiyin!
Notlar:
- Kekin içine ve üzerine dilediğiniz gibi fındık veya ceviz ekleyebilirsiniz.
- Krem peynir kremasını kullanmadan önce, kekin tamamen soğumasını bekleyin.
- Kekinizi daha fazla tatlandırmak isterseniz, kekin içine veya üzerine ananas dilimleri ekleyebilirsiniz.
- Bu tariften elde edeceğiniz kek, yoğun meyve aroması ve yumuşak dokusuyla oldukça lezzetli olacaktır.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
