Ankara Pilavı, Türk mutfağının zengin lezzetlerinden biridir. Kuşbaşı et, arpa şehriye ve özenle seçilmiş baharatlarla hazırlanan bu enfes pilav, sofralara keyifli bir lezzet şöleni sunar. Hem doyurucu hem de lezzetli olan Ankara Pilavı, geleneksel bir tarif olup, herkesin kolaylıkla hazırlayabileceği bir yemektir.
Bu tarifte, kuşbaşı etin suyunu bırakıp çekmesi, sıvı yağ ve tereyağı ile kavrulması, ardından arpa şehriyenin eklenip su ile pişirilmesiyle oluşan muazzam bir lezzet deneyimi mevcuttur. Tüm bu adımları takip ederek, sofranıza sıcacık bir lezzet armağan edebilirsiniz.
Ankara Pilavı, sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda sağlıklı ve dengeli bir yemek olmasıyla da öne çıkar. Damak zevkinize hitap eden bu lezzet, yanına eklenen sebzeler veya diğer garnitürlerle birlikte tam bir öğün halini alabilir.
Sofranızı renklendirmek ve sevdiklerinize enfes bir deneyim sunmak için Ankara Pilavı’nı mutlaka denemelisiniz. Şimdiden afiyet olsun!
Ankara Pilavı Tarifi
Malzemeler:
- Yarım kilo kuşbaşı et
- 1 paket arpa şehriye
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz
Yapılışı:
- Öncelikle bir tencereye kuşbaşı eti koyun ve tencerenin ağzını kapatın.
- Et suyunu bırakıp tekrar çekene kadar karıştırın. Etin suyunu iyice çektiğinden emin olun.
- Sıvı yağı ve tereyağını ekleyin, eti iyice kavurun.
- Tuzunu eklemeyi unutmayın; tuz eklenmezse et sertleşebilir. Kavrulan etin üzerine arpa şehriyeyi ekleyin ve etin yağında şehriyeyi kavurun.
- Şehriye güzelce kavrulduktan sonra isteğe göre tuz ekleyin ve şehriyenin üzerini geçecek kadar sıcak suyu ekleyin.
- Pilav gibi suyunu çektirin ve arada karıştırarak pişirin.
- Suyu çekildiğinde pilavı dinlendirin ve servis yapın. Afiyet olsun!
Püf Noktalar:
- Etinizin sertleşmemesi için pilavın tuzunu suyu ekledikten sonra damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
- Pilavınızı yaparken tereyağı yerine margarin kullanabilirsiniz, ancak tereyağı genellikle daha lezzetli bir sonuç verir.
- Su olarak varsa et suyu kullanabilir veya tavuklu Ankara pilavı yapabilirsiniz.
Ankara Pilavı’nın Yanına Ne Gider?
- Patates yemeği, özellikle kızartma veya güveç tarzında, Ankara Pilavı’nın yanında güzel bir tercih olabilir.
- Kuru fasulye, Ankara Pilavı ile güzel bir uyum sağlar.
- Taze fasulye de Ankara Pilavı’nın yanında lezzetli bir seçenek olabilir.
- Güzel bir çoban salatası veya cacık, menünüzü tamamlamak için harika bir seçenek olabilir.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
