Anmitsu, Japon mutfağına ait bir tatlıdır. İşte Anmitsu’nun genel olarak kullanılan malzemeleri ve temel yapım adımları:
Anmitsu Tarifi
Malzemeler:
- Anko (tatlı fasulye püresi)
- Mizuame (şeker şurubu)
- Mochi (klebli pirinç şekerlemesi)
- Renkon (suşiyişi)
- Azuki fasulyesi (tatlı fasulye)
- Kanten (Japon jölesi)
- Meyve (genellikle çilek, mango, ananas gibi meyveler kullanılır)
- Agar agar (jöle yapımında kullanılır)
- Yeşil çay veya vanilya dondurması (isteğe bağlı)
Hazırlık Adımları:
- Anko (tatlı fasülye püresi) hazırlanması: Tatlı fasulyeleri pişirin ve şekerle karıştırarak tam püre haline getirin. Soğuması için bir kenarda bekletin.
- Mizuame (şeker şurubu) hazırlanması: Şekerleme yapımında kullanacağınız mizuame şeker şurubunu hazırlayın ve soğuması için bir kenarda bekletin.
- Mochi (klebli pirinç şekerlemesi) hazırlanması: Mochi hamurunu hazırlayın ve küçük toplar haline getirin.
- Renkon (suşiyişi) hazırlanması: Renkon’u ince dilimler halinde kesin ve suda kaynatarak haşlayın.
- Azuki fasulyesi hazırlanması: Azuki fasulyelerini haşlayın ve şekerle karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirin.
- Kanten (Japon jölesi) hazırlanması: Kanten tozunu suyla karıştırarak kaynatın ve jöle kıvamına gelene kadar pişirin. Soğuması için bir kenarda bekletin.
- Meyvelerin hazırlanması: Meyveleri temizleyin ve istediğiniz ebatta dilimleyin.
- Servis: Bir kase veya tabağa önce anko püresini yerleştirin. Üzerine mizuame şurubu, mochi topları, renkon dilimleri, azuki fasulyesi ve meyveleri ekleyin. Son olarak kanten jölesini üzerine dökün. İsteğe bağlı olarak yeşil çay veya vanilya dondurması ile servis yapabilirsiniz.
Anmitsu, genellikle yaz aylarında serinletici bir tatlı olarak tüketilir. Renkli ve çeşitli malzemelerin bir araya gelerek oluşturduğu zengin bir tatlıdır. Şekerleme, jöle, meyveler ve tatlı fasulye püresi gibi farklı dokuları birleştirir ve tatlılık ile tuzluluğu dengeleyen bir lezzet sunar. Anmitsu, Japonya’da tatlı tezgahlarında, restoranlarda ve özel tatlı dükkanlarında bulunabilir.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
