Antioksidan beslenme modeli, vücuda zarar verebilecek serbest radikalleri nötralize etmek ve hücresel hasarı azaltmak amacıyla antioksidanlarla zenginleştirilmiş bir diyeti tanımlar. Antioksidanlar, serbest radikaller olarak adlandırılan reaktif molekülleri etkisiz hale getirerek hücresel stresi azaltabilirler.
Bu, kanser, kalp hastalığı, yaşlanma ve diğer kronik sağlık sorunlarının riskini azaltmaya yardımcı olabilir.
Antioksidanlar, genellikle A, C, E vitaminleri, selenyum, çinko ve beta-karoten gibi vitaminler, mineraller ve fitokimyasallar içeren yiyeceklerde bulunur. İşte bir antioksidan beslenme modelinin temel özellikleri:
- Meyve ve Sebzeler: Antioksidan açısından zengin meyve ve sebzeler, antioksidan diyetin temelini oluşturur. Özellikle yeşil yapraklı sebzeler, kırmızı ve turuncu meyveler, yemişler, brokoli ve lahana gibi gıdalar önerilir.
- Tam Tahıllar: Tam buğday, yulaf ezmesi ve esmer pirinç gibi tam tahıllar, antioksidanlarla yüklüdür ve sağlıklı bir beslenme modelinin önemli bir parçasıdır.
- Yağlı Balıklar: Omega-3 yağ asitleri içeren somon, uskumru ve sardalya gibi yağlı balıklar, iltihabı azaltmaya yardımcı olabilir ve antioksidan özelliklere sahip olabilir.
- Nüts and Tohumlar: Badem, ceviz, keten tohumu ve chia tohumu gibi nüts ve tohumlar, antioksidanlarla yüklüdür ve sağlıklı yağlar sağlar.
- Baharatlar: Zencefil, zerdeçal, biberiye ve diğer baharatlar, antioksidan içerikleriyle bilinir ve yemeklere lezzet katar.
- Çay: Yeşil çay ve siyah çay, antioksidanlar içerir ve içecek seçenekleri olarak tercih edilebilir.
Antioksidan beslenme modeli, dengeli ve çeşitli bir diyeti vurgular. Bu tür bir beslenme modeli, hücresel sağlığı desteklemeye, bağışıklık sistemini güçlendirmeye ve sağlık sorunlarının riskini azaltmaya yardımcı olabilir.
Bu diyette en sık tüketilen gıdalar şöyle sıralanabilir:
- Meyve ve Sebzeler:
- Kırmızı biber
- Turunçgiller (portakal, greyfurt, mandalina)
- Yaban mersini
- Ahududu
- Ispanak
- Kuşkonmaz
- Havuç
- Marul
- Karpuz
- Domates
- Soğan
- Sarımsak
- Yemişler ve Tohumlar:
- Badem
- Ceviz
- Fındık
- Ayçiçeği çekirdeği
- Kaju fıstığı
- Chia tohumu
- Keten tohumu
- Tam Tahıllar:
- Tam buğday ekmeği
- Esmer pirinç
- Yulaf ezmesi
- Kepekli makarna
- Quinoa
- Yağlı Balıklar:
- Somon
- Uskumru
- Sardalya
- Ton balığı
- Baharatlar:
- Zencefil
- Zerdeçal
- Biberiye
- Tarçın
- Kişniş
- Kekik
- Yeşil Çay:
- Yeşil çay, antioksidan epigallokateşin gallat (EGCG) içerir.
Antioksidan Beslenme Modeli Örnek Liste
Kahvaltı:
- Bir kase yulaf ezmesi (tam buğday yulafından yapılmış)
- Taze yaban mersini ve ahududu
- Bir avuç badem veya ceviz
- Yeşil çay
Ara Öğün:
- Bir portakal veya greyfurt dilimi
Öğle:
- Izgara somon
- Esmer pirinç pilavı (tam tahıl)
- Kızarmış brokoli ve kuşkonmaz
- Zeytinyağı ve limon sosu ile yeşil salata
Ara Öğün:
- Bir dilim ananas veya karpuz
Akşam:
- Tavuklu veya tofu ile sebzeli baharatlı karışık sebzeler
- Quinoa pilavı
- Taze sarımsak ve zencefil ile hazırlanan bir sos
Ara Öğün:
- Bir avuç yaban mersini
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
