Antipasto ya da antipasti; İtalyan mutfağından gelen bir yemek türüdür. Kelime anlamı “ana yemeğe hazırlık” anlamına gelir ve genellikle yemek öncesinde servis edilir.
Antipasto, genellikle zeytin, jambon, salam, peynir, turşu, marul, domates, salatalık, yeşil biber, roka, fındık, kızarmış sebzeler, deniz ürünleri, hardal ve baharatlı soslar gibi çeşitli yiyeceklerin bir araya getirilmesiyle oluşturulur.
Antipasto, servis edilmeden önce genellikle tabağa düzenli bir şekilde yerleştirilir ve birçok farklı malzeme ile hazırlanabilir. Bu yemek, İtalyan mutfağının önemli bir parçasıdır ve birçok farklı versiyonu vardır.
Antipasto Tarifi: Nasıl Hazırlanır?
Antipasti yapmak için aşağıdaki malzemeleri kullanabilirsiniz:
- Zeytin (siyah ve yeşil)
- Jambon
- Salam
- Peynir (parmesan, ricotta, provolone, mozzarella vb.)
- Turşu (sarımsak, biber, enginar vb.)
- Marul
- Domates
- Salatalık
- Yeşil biber
- Roka
- Fındık
- Kızarmış sebzeler (patlıcan, kabak, mantar vb.)
- Deniz ürünleri (karides, kalamar vb.)
- Baharatlı soslar (hardal, acı biber sosu vb.)
Hazırlanışı
- Antipasto tabağını hazırlamak için, öncelikle tüm malzemeleri yıkayın ve hazırlayın.
- Peynirleri dilimleyin ve jambon, salam gibi diğer malzemeleri küçük parçalar halinde kesin.
- Tabağı süslemek için marul yapraklarını düzenli bir şekilde yerleştirin.
- Dilimlenmiş peynirleri, jambon ve salam parçalarını, turşuları, yeşil biberleri, roka yapraklarını ve diğer malzemeleri tabağın farklı bölgelerine yerleştirin.
- Kızarmış sebzeleri ve deniz ürünlerini de tabağa ekleyebilirsiniz.
- Antipasto tabağınızı baharatlı soslarla servis edebilirsiniz.
Antipasto, İtalyan mutfağından bir başlangıç yemeği olarak, aperatif olarak ya da ana yemeğin bir parçası olarak sunulabilir. Bu lezzetli yemeği, sevdiklerinizle birlikte keyifle tüketebilirsiniz!
- İtalya’nın birçok bölgesinde farklı şekillerde hazırlanabilir. Örneğin, Kuzey İtalya’da, genellikle daha hafif ve daha az baharatlıdır, genellikle taze sebzelerle yapılırken, Güney İtalya’da ise daha yoğun tatlar ve baharatlar kullanılır.
- Sıklıkla soğuk servis edilir ve lezzetli bir başlangıç yemeği veya aperatif olarak tüketilebilir.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
