Arepa, Güney Amerika mutfağına ait, özellikle Venezuella ve Kolombiya’da popüler olan geleneksel bir mısır ekmeğidir. Arepa, genellikle kahvaltıda, öğle veya akşam yemeğinde ana yemekle birlikte tüketilir.
Malzemeler:
- 2 su bardağı beyaz mısır unu (pre-cooked mısır unu, masa harina tercih edilir)
- 2 su bardağı ılık su
- Yarım çay kaşığı tuz
- Birkaç yemek kaşığı sıvı yağ (isteğe bağlı)
- İsteğe bağlı ek iç malzemeler: peynir, jambon, avokado, siyah fasulye vb.
Yapılışı:
- Un ve Tuzu Karıştırma:
- Bir karıştırma kabında mısır ununu ve tuzu iyice karıştırın.
- Suyu Ekleyerek Hamur Yapma:
- Karışıma yavaşça ılık su ekleyerek yoğurun. Hamurun kıvamı yumuşak ve elastik olmalıdır. Eğer hamur çok sertse, biraz daha su ekleyebilirsiniz.
- Hamurdan Parçalar Şekillendirme:
- Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak şekillendirin.
- Şekillendirilen Parçaları Bastırma:
- Her parçayı avuç içinde bastırarak düz, yuvarlak bir şekil verin. Arepa genellikle yuvarlak ve kalın bir disk şeklinde yapılır.
- Pişirme:
- Arepaları yağlı bir tavada veya ızgarada her iki tarafını da altın rengi olana kadar pişirin. Bu işlem genellikle her iki tarafta da küçük kahverengi lekelerin belirmesiyle birlikte gerçekleşir.
- İç Malzemeleri Ekleyerek Servis:
- Arepalar piştikten sonra dilimleyip içine peynir, jambon, avokado, siyah fasulye veya tercih ettiğiniz diğer malzemeleri ekleyerek servis edebilirsiniz.
Püf Noktalar:
- Masa harina (pre-cooked mısır unu), arepaların daha yumuşak ve elastik olmasını sağlar. Bu nedenle, mümkünse bu tür bir mısır unu kullanmanız önerilir.
- Hamuru karıştırdıktan sonra bir süre dinlendirme işlemi, arepaların daha iyi tutmasına ve pişerken dağılmamasına yardımcı olabilir.
- Arepa hamuruna sıvı yağ eklemek, arepaların daha lezzetli ve nemli olmasını sağlar.
Bu basit arepa tarifi, evde kolayca yapabileceğiniz lezzetli ve doyurucu mısır ekmeğini sunar. Afiyet olsun!
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
