Aronya Reçeli Nasıl Yapılır? Aronyadan neler yapılır? Aronia nasıl tüketilir?
Aronya meyvesi, özellikle taze halde iken tanenli yapısı nedeniyle işlenerek tüketime çok uygundur. Aronya reçeli, aronya, marmelatı, aronya suyu, aronya sirkesi… akla gelen ve kolayca evde uygulanabilecek sağlık deposu tariflerdir.
Kurutulmuş AronyaMeyveyi işlemek soymayı gerektiren bir kabuğu ya da çıkarılması gerken çekirdekleri olmadığı için oldukça pratiktir.
Uygulayacağımız tarifte meyveler çok yüksek ısılara maruz bırakılmayacağı için tamamen katılaşmış bir kıvamda olmayacaktır. Bunun nedeni meyvenin şifasını kaybetmesine engel olmaktır. Gene de daha yoğun bir kıvam için ocağın altını biraz daha açmak size kalmıştır.
Aronyanın kendine has aroması baskın değildir. Ahududu ya da böğürtlen kadar iddialı olmayan bu tatı portakal, karanfil, zencefil, limon gibi yan ürünlerle desteklemek bu bakımdan akıllıca olabilir.
Gelelim tarife!
Kolay Aronya Reçeli Tarifi
4 su bardağı taze aronya meyvesi
Meyvelerin üzerine geçecek kadar temiz su
350 gr kadar toz şeker -esmer şeker de tercih edilebilir, şeker miktarı damak tadına göre arttırıp azaltılabilir-
1 tutam kaya tuzu
1 yemek kaşığı meyve pektini -isteğe göre-
1.5 yemek kaşığı taze limon suyu
1 çay kaşığı toz zencefil -isteğe bağlı-
Yarım limon kabuğu rendesi -isteğe bağlı-
Yarım portakal kabuğu rendesi -isteğe bağlı-
Hazırlanışı
Aronya meyvelerini, zencefili ve narenciye kabuklarını derin bir tencereye alın. Üzerine geçecek kadar su ekleyin. Ve tüm karışımı bir taşım kadar kaynatın. Kaynatma sonrası karışımı bir mutfak robotundan geçirin.
Eğer daha pürüzsüz bir kıvam istiyorsanız bu noktada meyveleri bir elekten geçirebilirsiniz.
Bu işlem sonrası meyveleri yeniden geniş tencereye alın. Tencereye şekeri ve az miktarda tuzu da ekleyin.
Orta ateşte şeker tamamen eriyen kadar pişirin. Kaynama noktasına ulaştığında karışımı 2 dakika daha kaynatıp altını kapatın.
Ocağı kapattıktan sonra limon suyunu ekleyin, karıştırın ve sıcak biçimde reçelinizi kavanozlayın.
Bu noktada şişeleri kaynatmayı ya da ters çevirmeyi tercih edebilirsiniz.
Tüm işlemler sonunda tamamen soğumuş aronya reçellerinizi buzdolabında saklayın ya da buzluğa atarak dondurun.
Reçelinizi kahvaltılık olarak servis edebilir, tart benzeri tariflerde kullanabilirsiniz. Reçelli tost ve wafflelar da reçelinizi değerlendirmek için diğer eğlenceli yöntemlerdendir.
Afiyet Olsun.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
