Avustralya keki, hafif, nemli ve tatlı bir lezzetin mükemmel bir temsilcisidir. Adını ülkesinden alan bu kek, Avustralya mutfağının sevilen bir tatlısıdır. Yumuşak dokusu ve özgün tadıyla bilinen Avustralya keki, dünyanın dört bir yanındaki tatlı severlerin kalbini çalmıştır.
Bu lezzetli tatlı, kakaolu veya çikolatalı dokusuyla öne çıkarken, üzerine yayılan hindistancevizi ve çikolata sosuyla da tatlandırılır. Geleneksel bir Avustralya keki, çay saatlerinde, özel günlerde veya basitçe tatlı bir atıştırmalık arayışında olanlar için mükemmel bir seçenektir.
Avustralya kekinin özel yapımının püf noktaları ve tadının sırrı, herkesin damak zevkini tatmin etme yeteneğine sahiptir. Bu yazıda, size Avustralya keki yapmanın temel adımlarını ve bu lezzetli tatlıyı hazırlarken dikkat etmeniz gereken püf noktalarını anlatacağız. Hazır mısınız, bu tatlı yolculuğa çıkmaya?
Avustralya Keki (Lamington) Tarifi, Püf Noktaları
Malzemeler:
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 3/4 su bardağı toz şeker
- 2 yumurta
- 1,5 su bardağı un
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı desenli damla çikolata (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı kakao tozu (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Fırını önceden 180°C (356°F) sıcaklığında ısıtın. Kek kalıbınızı yağlayın veya yağlı kağıt ile kaplayın.
- Tereyağını ve toz şekeri bir karıştırma kabında krema kıvamına gelene kadar çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyerek iyice karıştırın.
- Un ve kabartma tozunu ekleyin, karışımı iyice çırpın. Eğer isterseniz, damla çikolata veya kakao tozu ekleyerek çikolatalı bir kek yapabilirsiniz.
- Sütü ekleyin ve karışımı homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Hazırlanan karışımı yağlanmış veya yağlı kağıtla kaplanmış kek kalıbına dökün.
- Keki önceden ısınmış fırında 30-35 dakika boyunca pişirin veya kürdanı içine batırıp temiz çıkana kadar pişirin.
- Keki fırından çıkardıktan sonra 10-15 dakika kadar kalıpta soğumaya bırakın. Daha sonra keki tel ızgaranın üzerine çıkarın ve tamamen soğumasını bekleyin.
Püf Noktaları
- Malzemelerin oda sıcaklığında olması kek yapımında önemlidir.
- Un eklerken karışımı fazla çırpma, sadece un iyice karışana kadar karıştır.
- Keki fırında pişirirken dikkat edin, fazla pişirme kurumasına neden olabilir. Kürdan testi yaparak pişirme süresini kontrol edin.
- Keki tamamen soğumasını bekleyin, çünkü sıcakken kesmek veya çıkarmak kolayca dağılmasına neden olabilir.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
