Badem sütü konsantresi, badem sütünü daha yoğun ve kremamsı bir forma dönüştürerek depolamayı ve daha uzun süre taze kalmasını sağlayan bir üründür. İşte badem sütü konsantresi nasıl yapılır sorusuna detaylı bir yanıt!
Badem Sütü Konsantresi Nasıl Yapılır?
Malzemeler:
- 2 su bardağı badem (kabuksuz, ıslatılmış ve süzülmüş)
- 4 su bardağı su
- 2-3 yemek kaşığı bal veya maple şurubu (isteğe bağlı, tatlandırıcı olarak)
Yapılışı:
- Bademlerin Islatılması: Kabuksuz bademleri derin bir kapta bol suyla 8-12 saat bekletin. Bademlerin yumuşaması ve şişmesi için bu adım oldukça önemlidir. İyice ıslanmış bademler daha kolay ezilir ve süt haline gelir.
- Bademlerin Süzülmesi: Bademleri ıslama süresi sonunda süzgeç yardımıyla süzün. İyice durulayarak üzerindeki fazla suyu alın.
- Badem Sütünün Hazırlanması: Süzülmüş bademleri blender veya mutfak robotuna alın. Üzerine 4 su bardağı su ekleyin. Eğer tatlandırmak istiyorsanız, bal veya maple şurubunu da ekleyebilirsiniz. Ardından yüksek hızda iyice karıştırın, bademler ezilene kadar işlemi sürdürün.
- Süzme İşlemi: Hazırladığınız badem sütünü süzgeç veya temiz bir tülbent yardımıyla süzün. Elde ettiğiniz badem sütü temiz bir kaba alın. Kalan posayı sıkarak elde edilebilecek son damlayı da almak için iyice sıkın.
- Konsantre Haline Getirme: Elde ettiğiniz badem sütünü düşük ısıda bir tencerede kaynatmaya başlayın. Sürekli karıştırarak, suyunu buharlaştırın ve kıvamı koyulaşıncaya kadar pişirin. Yaklaşık olarak yarıya kadar indiğinde kıvamı istenilen yoğunluğa ulaşmış olacaktır.
- Soğutma ve Saklama: Koyulaşan badem sütü konsantresini soğumaya bırakın. Ardından temiz ve sterilize edilmiş cam kavanozlara aktarın. Kapaklarını sıkıca kapatın ve buzdolabında saklayın. Kullanıma hazır hale gelmiştir.
Badem Sütü Konsantresinin Kullanımı:
- Süt Yapımı: Badem sütü konsantresini suyla karıştırarak badem sütü elde edebilirsiniz. İhtiyacınıza göre su miktarını ayarlayarak istediğiniz yoğunlukta süt elde edebilirsiniz.
- Tatlılarda Kullanım: Badem sütü konsantresini tatlıların içine veya üzerine ekleyerek badem aromasını artırabilirsiniz. Özellikle tatlı krema veya soslar için harika bir lezzet katkısı sağlar.
- Kahve ve İçeceklerde Kullanım: Kahve, çay veya smoothie gibi içeceklerinizde süt alternatifi olarak kullanabilirsiniz. İçeceklere hafif bir badem lezzeti ve kıvam kazandırır.
- Mutfakta Çeşitli Tariflerde Kullanım: Pasta, kek, kurabiye gibi hamur işlerinde süt yerine kullanabilir veya çeşitli sosların yapımında kullanabilirsiniz.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
