Balkabağı köftesi ya da balkabağı mücveri; balkabaklarını değerlendirmenin leziz bir alternatifi olabilir. Sıklıkla yalnızca balkabağı tatlısı ile özdeşleştirilen bu sonbahar sebzesi ayrıca çorbalarda yada diğer (sinkonta gibi) tuzlu tariflerde de kullanılabilir.
İşte sizin de evde hızlıca hazırlayabileceğiniz, basit bir bal kabağı köftesi tarifi! İhtiyacınız olan bol bol bal kabağı ve biraz da sıklıkla evde olan basit malzemeler!
Balkabağı Köftesi Tarifi (Bal Kabağı Mücveri)
Malzemeler
- 500 gr balkabağı soyulmuş ve dilimlenmiş,
- 1 yumurta,
- 2 yemek kaşığı un,
- 1/2 çay kaşığı karabiber,
- 1/2 çay kaşığı muskat (isteğe göre),
- Bir avuç kıyılmış maydanoz,
- Tuz,
- Kızartma için zeytinyağı
Hazırlanışı
- BalKabağını rendenin iri tarafı ile rendeleyin,
- Yumurta, un, baharatlar, tuz ve maydanozu kabakların üzerine ekleyip iyice karıştırın,
- Geniş bir yapışmaz tavanın tabanını kaplayacak kadar sıvı yağı kızdırın. (Tercihen zeytinyağı ile)
- Kızgın yağa kaşık kaşık karışımdan koyup iki tarafını da iyice kızarana kadar pişirin.
Afiyet Olsun!
- Köftelerinizi yoğurt ya da salata ile bir arada servis edebilirsiniz.
Dikkat! Pişirme için çok yüksek sıcaklık tercih etmeyin. Bu biçimde köftelerin içi çiğ kalırken dışı yanacaktır. Fakat çok düşük sıcaklık kullanırsanız da, köfteler çok fazla yağ emecektir.
Harcı ince dökerseniz köfteleriniz daha çıtır, kalın dökerseniz daha yumuşak olur.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
