Baniçka, geleneksel bir Bulgar tatlısıdır ve özellikle kış aylarında sıkça yapılan bir lezzettir. Ayrıca tuzlu börek olarak da hazırlanabilir. İşte baniçka tatlısının yapılışı:
**Malzemeler:**
– 2 su bardağı un
– Yarım su bardağı irmik
– 1 paket kabartma tozu
– Yarım su bardağı sıvı yağ
– Yarım su bardağı yoğurt
– 1 yumurta
– Yarım su bardağı süt (isteğe bağlı)
– İç harcı için ceviz içi veya fındık
**Şerbet İçin:**
– 3 su bardağı su
– 3 su bardağı şeker
– Birkaç damla limon suyu
**Yapılışı:**
1. Un, irmik ve kabartma tozunu geniş bir kaba alın. Ortasını havuz gibi açın.
2. Açtığınız havuzun içine sıvı yağı, yoğurdu ve yumurtayı ekleyin. Karışımı yoğurarak kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar devam edin.
3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
4. Her parçayı merdane yardımıyla açın. Açtığınız hamurun içine ceviz içi veya fındık koyun.
5. Hamuru yarıya katlayarak yuvarlak şekil verin ve kenarlarını iyice kapatın.
6. Bütün hamurları aynı şekilde hazırlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirin.
8. Bu sırada şerbeti için su, şeker ve limon suyunu kaynatın. Şeker eridikten sonra 10 dakika kadar kaynatmaya devam edin.
9. Fırından çıkan sıcak baniçkaları, sıcak şerbete atın ve şerbete iyice bulanana kadar bekletin.
10. Şerbette dinlenen baniçkaları servis yapabilir ve üzerine dilediğiniz şekilde ceviz veya fındık serperek servis edebilirsiniz.
Baniçka, özellikle kış sofralarında sıcak ve şerbetli bir tatlı olarak tercih edilen bir lezzettir.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
