Bem Casado, Brezilya mutfağının en sevilen ve geleneksel tatlılarından biridir. Adı Portekizce’de “iyi evlilik” anlamına gelir ve genellikle düğünlerde, nişan törenlerinde ve diğer özel etkinliklerde sunulan bir tür tatlı atıştırmalıktır.
Her iki parçanın da aynı şekilde boyanması, birbirine yapıştırılarak sunulması geleneği, evliliğin iki kişiyi bir araya getirmesi ve birbirine sıkı sıkıya bağlı olmalarını simgeler. Bem Casado’nun ana bileşenleri yumuşak ve hafif bir kek tabanı ile arasında tatlı bir dolgu bulunan bir çeşit sandviç gibidir. Genellikle karamel sos veya şekerleme ile süslenir ve oldukça göz alıcı bir sunum yapar.
Bem Casado’nun Özellikleri:
- Yumuşak ve Hafif Kek: Bem Casado’nun temeli, yumuşak, hafif ve nefis bir kek tabanıdır. Bu kek genellikle yumurta, un, şeker ve vanilya gibi geleneksel kek malzemeleri kullanılarak yapılır.
- Tatlı Dolgu: Kek tabanları genellikle tatlı bir dolgu ile bir araya getirilir. Bu dolgu genellikle yoğun bir karamel sos, reçel veya çikolata kreması olabilir. Dolgu, Bem Casado’nun lezzetli bir bileşenidir ve kek tabanlarını bir arada tutar.
- Karamel Sos veya Şeker Kaplama: Bem Casado’nun dışı genellikle karamel sos veya şekerleme ile kaplanır. Bu, tatlıya ek bir lezzet ve dokunuş katar. Ayrıca, sunumu daha çekici hale getirir.
- Görsel Olarak Çekici Sunum: Bem Casado, göz alıcı bir sunum yapar. Genellikle renkli kurdelelerle bağlanmış ve zarif bir şekilde düzenlenmiş olarak sunulur. Bu, özellikle düğünlerde ve diğer özel etkinliklerde masalarda göze çarpan bir lezzet sunar.
Bem Casado Nasıl Yapılır?
Bem Casado’nun yapımı oldukça basittir ve evde kolayca hazırlanabilir. İşte tipik bir Bem Casado tarifi:
Malzemeler:
- 3 büyük yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 su bardağı reçel veya karamel sos (dolgu için)
- 1 su bardağı pudra şekeri (kaplama için)
- Renkli kurdeleler (süslemek için)
Yapılışı:
- Fırını 180 dereceye (350°F) ayarlayın ve kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
- Yumurtaları ve toz şekeri mikserle hafif ve köpüklü bir hal alana kadar çırpın.
- Vanilya özütünü ekleyin ve çırpmaya devam edin.
- Unu ve kabartma tozunu eleyerek yumurta karışımına ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın, homojen bir karışım elde edene kadar fazla karıştırmayın.
- Hazırladığınız karışımı yağladığınız veya kapladığınız kek kalıbına dökün ve düzgün bir şekilde yayın.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin veya kürdan temiz çıkana kadar pişirin. Pişirme süresi fırından fırına değişebilir, bu nedenle düzenli olarak kontrol edin.
- Kek tabanlarını fırından çıkarın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
- Soğuyan kek tabanlarını eşit boyutta kesin ve her birinin üzerine bir miktar reçel veya karamel sos sürün.
- Kek tabanlarını bir araya getirin, hafifçe bastırarak yapıştırın.
- Pudra şekeri küçük bir tabağa dökün ve her Bem Casado’nun dışını bu şekilde kaplayın.
- Renkli kurdelelerle her bir Bem Casado’yu bağlayın ve servis yapmaya hazır hale getirin.
Bem Casado’nun tadını çıkarın ve bu geleneksel Brezilya tatlısının keyfini çıkarın!
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
